2022年07月12日

スタータークラス 料金改定のお知らせ


8-S-1.jpeg




8-S-2.jpeg

8-S-3.jpeg

8-S-4.jpeg

8月よりスタータークラスの料金を4,300円に改定いたします。

当初、レッスンメニューを3品でスタートしましたが、より充実した内容にするため、
料金は据え置いたまま2月より4品に増やして開催しておりました。

これからもみなさまのおうちごはんのお役に立てるよう努めて参りますので、
何とぞご了承下さい。

posted by M's at 18:36| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年04月13日

ハウスメイトマガジン 春号 レシピ掲載

ぶりと春野菜の和クアパッツァ 完成写真(1).jpeg

【ぶりと春野菜の和クアパッツァ】

そう! 白ワインの代わりに日本酒、だしも利かせたあの料理!
たけのこも入れて、すっかり和食仕立てに。

こちら、レシピ連載中のハウスメイト様のマガジン【オーナーズウェイ 春号】に掲載されています。

IMGP3118.jpeg





IMGP3122.jpeg

IMGP3123.jpegIMGP3124.jpeg



魚介と野菜の旨味も加わっただしは、最高!
〆のおじやが待ちきれない!
ゆずこしょうを加えても美味ですよ〜。

ぜひ作ってみてくださいね💗


編集済み ・ 

2022年02月25日

富山の美味しい食材でレシピ考案



image.jpeg

「ふわふわかまぼこのぎせい豆腐」
富山の美味しい食材でレシピ考案させていただいた一品。

ただ今、日本橋とやま館の和食レストラン「富山はま作」のランチメニューの小鉢として
提供されています。

昨日が初日ということで、さっそく伺いました!!

店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりとお食事ができ、カウンターの中から聞こえる包丁の音が心地いい。

お品書きはカニ、ぶり、白えび、黒部名水ポークなど、富山の新鮮な食材を使ったメニューばかりで
迷う!迷う!

提供していただいている小鉢はふわふわかまぼこ、チーズがたっぷり入って、食べごたえあり!
一口一口、大切にいただきました!


今回のお仕事を通じて富山の美味しいものにたくさん出会え、すっかりファンになりました。

今度はほたるいかを目指して富山にも行きたいな〜!

2021年10月05日

ハウスメイト マガジンOwner's Way 秋号 レシピ掲載されました


賃貸経営のリーディングカンパニー、ハウスメイト様のマガジン「Owner’s Way」にレシピを掲載していただいてます。

IMGP9709.jpeg



時短&簡単! おいしい!
我が家の食卓に とっておきのひと皿

IMGP9711.jpeg


タイトル通り、
身近な材料で簡単に作れる、とっておきのひと皿レシピです。

第4回めの秋号では、「鮭」で作る手軽なごちそうをご紹介しました。

鮭の粒マスタード焼き 1.jpeg

脂が少なく、さっぱりした味わいの鮭もトマトの水分の水分でしっとり。💗

粒マスタードのアクセントでおしゃれな仕上がりに。

オーブントースターで作れちゃう簡単レシピです💕


35B14DA9-D965-4FFD-8263-3012CF7FDAA2.JPG

80E7F86E-D7E1-4EC9-BBE2-BF8C9D953BC1.JPG

2021年07月07日

ハウスメイト Owner's Way 夏号 レシピ掲載されました

FD1EB52D-A4A7-48B6-9254-3A7AB6F72604.JPG

賃貸経営のリーディングカンパニー、ハウスメイト様のマガジン「Owner’s Way」にレシピを連載していただいています。

タイトルは、
時短&簡単! おいしい!
我が家の食卓に とっておきのひと皿



トマトとチーズの牛肉巻き.jpeg




夏号でご紹介させていただいたのは、「トマトとチーズの牛肉巻き」。

トマトの間にクリームチーズとバジルを挟んで、牛肉で巻いて焼くだけ!

何と言っても半分に切った切り口がかわいいの〜〜💕💕

葉っぱを敷いたお皿に乗せるだけでテンション上がるわ〜。🌿

お味はというと。。
トマトの爽やかな酸味と牛肉の甘味がマリアージュ💓
クリームチーズのコクとバジルの風味も加わって、口の中は宇宙!!😆

身近な材料で簡単に作れちゃうごちそう!👩‍🍳

レシピを参考にぜひ、作ってみてくださーい。

IMGP9722.jpegIMGP9726.jpeg


そして、よかったら「つくれぽ」もお待ちしてまーす💓

2021年04月26日

元町スタジオ ラストday ありがとうございました!



コピー 〜 dc032218.JPG




昨日は、元町スタジオでのレッスン最終日でした🎉

赤いキッチンで過ごした14年間、
楽しかったな〜! 頑張ったな〜!💗

自宅で始めた教室を元町に移して、
たくさんの素敵な方に出会え、楽しく充実した時間を過ごすことができたこと、感謝の気持ちでいっぱいです!!
皆さまに出会えたご縁は、一生の宝ものです💖

本当にありがとうございました❣️

5月でスタジオはクローズになりますが、5月以降もレッスンは、下記のスタイルにシフトして継続いたします!
(それぞれご新規の方も大歓迎です。)

✳️ Zoomによるオンラインレッスン

✳️ Webによるレシピ、動画のみのお渡し(アフターフォローあり)

✳️ 外部キッチンスタジオでの料理教室開催(詳細は後日、ホームページでお知らせします)


もちろん、これまで同様、エムズキッチンのwebサイトはご覧になれます。
また、企業向けレシピ開発なども継続いたします。

これまで作成してきたレシピは2,500以上! 
その中から選りすぐったレシピに加え、毎月ワクワクする新作レシピをどんどんご紹介していきます!💓

こんな状況だからこそ大事にしたいおうちごはん、これからも充実したラインアップで皆さまのごはん作りのお役に立てればと思っています。🍅

引き続き、画面越し、または、外部キッチンでみなさまにお会いできるのを楽しみにしていますので、今後ともよろしくお願いします🎵
posted by M's at 11:04| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月14日

レッスンスタイル変更のお知らせ


DSC06131 (2)のコピー.jpeg

【大切なお知らせ】

ただ今、レッスンは、スタジオとオンラインを並行して開催していますが、
5月よりレッスンスタイルをオンライン中心に変更させていただくことにしました。


それに伴い、スタジオでのレッスンは4月で終了。 スタジオもクローズになりますが、
5月以降もレッスンは下記のスタイルにシフトして継続いたします。

@ Zoomによるオンラインレッスン

A Webによるレシピ、動画のみのお渡し(アフターフォローあり)

B 外部キッチンスタジオの料理教室開催 (詳細は、後日、ホームページでお知らせします)

もちろんこれまで同様、エムズキッチンのWebサイトはご覧になれます。
また、企業向けレシピ開発なども継続いたします。

これまで作成してきたレシピは2,500以上!
その中から選りすぐったレシピに加え、毎月ワクワクする新作レシピをどんどん紹介していきます!
これからも充実したラインアップで皆さまのおうちごはんのお役に立てればと思っています。

元町でエムズキッチンのスタジオをオープンして14年!
その間、多くの方に出会うことができ、温かいご声援とたくさんのパワーをいただいたこと、心より感謝します。
みなさまと過ごした充実した時間は、大切な一生の宝物です💗

スタイルは変わりますが、エムズキッチンのレッスンは、5月以降も続きます。
引き続き、画面越し、または、外部キッチンスタジオでみなさまにお会いできることを楽しみにしていますので、
今後ともよろしくお願いいたします!


ご不明な点などありましたら、お気軽にお問い合わせください。

base_ms_r1260.jpg
posted by M's at 19:02| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月13日

ハウスメイト マガジン Owner's Way 春号 レシピ掲載されました

賃貸経営のリーディングカンパニー、ハウスメイト様のマガジン「Owner’s Way」にレシピを連載していただいています。

IMGP9702.jpeg


タイトルは、
時短&簡単! おいしい!
我が家の食卓に とっておきのひと皿

春号でご紹介させて頂いたのは、「鶏肉の焼き浸し サラダ仕立て」。

IMGP9706.jpeg

フライパンでこんがり焼いた鶏肉に出汁の旨味とシャキシャキした野菜の食感を加えた、タイトル通り、手軽に作れるごちそうです。

豆苗やパプリカをトッピングして、見た目も春らしく仕上げました。🌸

鶏肉のコクと野菜のだしが滲み出たつけ汁も美味!
ぜひ最後まで飲み干してくださいね。(^^)

レシピはコチラ。
ぜひ作ってみてください!

IMGP9704.jpegIMGP9705.jpeg


2021年01月31日

2月 スタジオレッスンを再開します


DSC06131 (2)のコピー.jpeg


ただ今、スタジオでのレッスンは自粛中ですが、2月中旬から徐々に再開いたします♪
※ 19時〜のレッスンは引き続き自粛します。

(状況によっては、変更する場合もあります。 ご了承ください。)

2月は1月に予約をいただきながら開催できなかったメニューを中心に組みました。
大好評の「胡椒まんじゅう」も登場です!

2月までのスケジュールとメニューはこちらです。

再開にあたり、さらなる対策を次の通り実施いたします。

1.定員を4名に減らし(通常8名)、お食事は、完全にジグザクに座っていただきます。
 アクリル板を増やし、縦横両方向に設置しました。

2. 加熱作業の一部を中央のキチンカウンターで行い、ガステーブル付近が密にならないようにします。

3.その他、引き続き、消毒の徹底、手袋の着用など安心してご参加いただけるよう努めて参ります。

オンラインレッスンについても引き続き開催します。

また、動画とレシピのみのご利用も増え、大変好評です。
これまでに作成してきた約80本の動画(zoom1〜27)から気になるレッスンがありましたら、ぜひご利用ください。

オンラインメニューの一覧はこちらです。

スタジオ、オンライン いずれでもみなさまにお会いできるのを楽しみにしています❣️

2021年01月16日

貝印 website 「kai House」で紹介されました!

スクリーンショット 2021-01-16 12.47.29.png
貝印さんのwebsite 「kai House」https://www.kaihouse.jp

人気コーナー「注目の料理教室」で元町エムズキッチンが紹介されました!

毎回、楽しみに拝見している、おしゃれで役立つ情報満載のサイトでご紹介いただいたこと、大変光栄でうれしく思います!

普段通りのレッスンの取材で、教室の特徴や雰囲気がよくわかり、笑顔いっぱいのレッスンの様子が伝わる、とてもすてきな記事に仕上げてくださいました!!

※本来の教室の雰囲気をお伝えするため、一瞬、マスクなしで撮影したり、食事前のシーンでは、アクリル板を外しています。

取材は、11月。
レッスンでは、旬の食材「さんま」を使った「さんまの和パエリア(肝醤油風味)」を中心に
簡単に作れておもてなしにもワインのおつまみにも使える和食のラインアップ。


1E7B648A-5FDE-4642-8A76-0A1B50083537 2.JPG



お楽しみの試食タイム、肝醤油入りのパエリアに皆さん興味津々!!
思っていたより簡単にこんな料理が作れるなんて!と大絶賛💗
すぐにおうちでも作ったとの声も続々届いて、何ともうれしい限りです!



IMGP2548.jpeg

当日ご参加くださった皆さん、中には初めて同士の方もいらしたのに、ほーんとすごいチームワーク。
真剣なお顔、優しい笑顔 どちらも最高です❤️

改めて、お教室をやってきてよかったなーと思える1日でした。

感染拡大防止のため、ただ今、スタジオでのレッスンは自粛中です。
それに伴い、レッスンはオンラインにシフトチェンジ。

これまでに作ってきた80本以上の動画の中から、人気の高いレッスンもアンコール登場させながら幅広いジャンルでお送りしています。
興味のある方は、ぜひホームページを覗いてみてくださいね。