2016年08月31日

OBENTOU 2016/08/31

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いわし、れんこん、ごぼう、人参など体が喜ぶおかずを詰めて。

ビジュアルがちょっと渋めの時には、これが便利!
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posted by M's at 07:33| お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月30日

おしゃれなお助けメニュー

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今月 エムズBのテーブル
「ごちそう冷製パスタ」「セロリとペコリーノチーズのサラダ」
「鰺のたたき、トマトサルサ」「インゲンのチェダーチーズ焼き」

この4品が、1時間ほどで完成☆
忙しい時に便利なおしゃれなお助けメニューが勢ぞろい。
ビタミンカラーがいっぱいで体の中からきれいになる感じです☆




posted by M's at 08:06| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月26日

エル・ア・ターブル web版に掲載されました

I love GOYA☆

ゴーヤのプレーンオムレツ. 1jpg のコピー 2.jpg

エル・ア・ターブル web版でエムズキッチンのゴーヤレシピが掲載されました。
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/2854

ゴーヤチャンプルーのようなオムレツ(笑)、見た目も楽しい一品です。
ぜひ作ってみてくださいね。

2016年08月25日

NZ産アボカド「AVANZA」のface bookにレシピ掲載中

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NZ産アボカドの日本向け輸出量の93%を占める「AVANZA」。
こちらのface bookで、エムズキッチンのアボカドレシピが掲載されました。
(8月〜9月中、4回、掲載予定です。)
https://www.facebook.com/Avanza-New-Zealand-Avocado-1551937478437125/

栄養価も高く、腸活効果あり☆
クリーミーなコクでお料理もバージョンアップ!

手軽にできるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

NZ産アボカドは9月〜1月が収穫期。 9月下旬から店頭に並びます☆






2016年08月24日

9月 お弁当レッスン

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すっかり恒例なった9月の行楽弁当レッスン、今年も開催します!

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その中から何品かお弁当に詰めて。。
「紅しょうが団子天」「スパイシーオクラ」
「パプリカのチャイニーズ肉詰め蒸し」「ゴーヤのナムル」


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こちらは「鶏肉のヨーグル味噌漬け焼き」。
我が家の定番のおかずです。(^^)
ヨーグルト効果で、鶏肉が柔らか〜く仕上がります。

毎日の食卓や普段のお弁当にもどんどん使えるメニューばかり☆
みなさまのご参加、お待ちしています!


posted by M's at 14:13| お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月20日

レッスンでダイエット

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イタリアでのおいしい日々の後、体重を測ってみるとやっぱり増えてる。(汗)
そりゃーそうだよねー!  
これは、ダイエットしなくちゃと思っていたら。。。
いつの間にか元の体重に戻ってる☆
秘密はコレ。 (^^)

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今月のエムズC
ほとんど火を使わないレシピですが、油もほとんど使わない、おいしくダイエットのレシピなんです。
先週から今週にかけて続けてレッスンがあったので、その効果が出たんですね。
レッスンしながらダイエットできて、得した気分です☆



posted by M's at 09:16| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月19日

イタリア バカンス 2016 Masseria Salamina

プーリア州には、かつての荘園のような大農家が残っていて、今でも地図にはMass と書かれた一体があちこちにあり、周辺には広大なオリーブ畑が広がっている。
現在は、そのMasseriaの立派な建物がホテルや民宿になっているものも多く、プーリアの旅の楽しみの一つになっている。

そんな宿の一つ。「Masseria Salamina」
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2006年以来、今回で4回目の訪問。
行く度に温かく迎えていただき、まるで親戚の家に遊びに行くような気持になる。
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人と人のつながりも旅の醍醐味。
また会える日を楽しみしています!!

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posted by M's at 09:22| 旅  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月16日

イタリア バカンス 2016  プーリア 前菜天国&至福の朝食

プーリアは前菜天国☆

「l'antipast della casa」(アンティパスト我が家風)→(アンティパスト盛り合わせ)を注文すると、モーッ、笑っちゃうくらい次から次に皿が運ばれてくる。 
海の幸を中心に、その数7品以上!(お店によっては10品以上!!)

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これに白ワインとパスタかリゾットでおなかいっぱい! 
大大満足なのです。 (^^)

そして、プーリアでぜひ食べたいのがブッラータチーズ。
モッツァレラの中に生クリームを入れて作るクリーミーなフレッシュチーズです。
これが朝食に出てくるから幸せ〜☆

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ナイフを入れると中からトロ〜っと中身が出てきます。

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あと、良質の小麦粉の生産地なので、パンやフォッカッチャもおいしい!

朝から食べ過ぎに注意しながらもついつい食べてしまうのでした。

イタリアに行ったら体重を気にしてはもったいない!
(日常に戻った今、ちょっとダイエット中ですが。。。)(笑)
posted by M's at 08:40| 旅  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月15日

イタリア バカンス 2016 プーリアへ

プーリアを訪れるのは今回で5回目。
すっかりその魅力にはまっています。

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ローマからナポリ近郊を抜けて、この標識が見えるとテンションが上がります!

今回訪れたのはここら辺。 
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プーリアでも南のサレント地方。イタリアのかかと、というよりヒールの部分です。

プーリアと言えば、オリーブと海。
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大地には一面にオリーブ畑が広がっていて、山からの眺めは壮観!

夏には、イタリアはもちろん、ヨーロッパ、アメリカからたくさんの人がバカンスに訪れる、人気のエリアです。
今回選んだのは、海辺のリゾートとオリーブ畑の真ん中の宿。
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わざわざ行くからにはシービューの部屋は外せない。 今回もじっくり選んで早めに予約を入れました。

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バルコニーの下の通りは、お土産やさんが軒を連ね、昼間、ビーチで過ごした人が夕方になるとダラッダラと散策を始めます。
そして、食事の後もかなり遅くまで賑わっています。


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一方こちらは、オリーブ畑の真ん中にある宿。
町からは離れた場所にあり、ただただ静かに過ごせます。

行く度にますます好きになっていくプーリア。
次は、食の魅力をご紹介しますね。



posted by M's at 12:02| 旅  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月13日

イタリア バカンス 2016 フィミチーノ

夏休み、イタリアに行ってきました。

ローマ、フィミチーノ空港に到着後、そのままレンタカーで空港の隣町(と言うより空港がある町)、フィミチーノへ。

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ローマへ降りる時は、必ずこの町から旅が始まる。
お目当はコレ!

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運河沿いにはバールやレストランが立ち並び、とびきり新鮮なシーフード料理が楽しめる。
日本時間では、すでに午前3時を回っていてもやはりコレは外せないのです。

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の〜んびりした漁港のこの町、地元の人に混じっての運河沿いの散歩は、12時間半の長旅の疲れを癒してくれます。

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さぁ、次の日からは、イタリアのかかと、プーリアへ向けて出発です!



posted by M's at 11:18| 旅  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする