2016年09月29日

スイスチャード

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新顔野菜の「スイスチャード」
茎の部分が鮮やかな赤やピンク、オレンジなど、見るだけでもテンションが上がります。

こちらを先日のレッスン「豚肉のマーマレード焼き」の盛り付けに使ったら

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ボリューミーな肉料理がこんなにおしゃれに変身☆




posted by M's at 08:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月28日

10月は「いも」「栗」レシピ 盛りだくさん 

もうすぐ10月、いよいよ秋ですね〜。
来月は、女子が大好きな「いも」「栗」レシピがいろいろ登場します♪

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どうぞお楽しみに!

詳しいメニューはこちら → http://mskitchen.jp/menu/next.html


posted by M's at 08:23| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月27日

OBENTOU 2016/09/27

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本日の夫くんのお弁当。(ちょっと女子っぽい?)(笑)
さつまいもがちょっと入るだけで、秋らしい。(^o^)
セロリのきんぴらは定番のおかずです☆


posted by M's at 10:02| お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月26日

OBENTOU 2016/09/26 栗ごはん弁当

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栗の季節ですね〜。
丹波栗を買ってきたので、さっそく栗ご飯に。

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お弁当にも詰めて。
栗、大きいのがゴロゴロ入ってます。(笑)

posted by M's at 14:24| お弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月25日

みずの実

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スタジオ、すぐ横の岩手のアンテナショップで見つけた「みずの実」。
ネックレスみたいでかわいいね☆
山で採ってきた天然モノだそう。 
さすが、アンテナショップ!! 他ではなかなか手に入らないよね。

こちら、2分ほど塩茹でしたら、茶色のつぶつぶがきれいなグリーンに変わる。
山菜のようなアクはないので、塩茹でするだけでOK!
茎の部分はヌルッとしていて、つぶの部分はシャキシャキ。
この食感、大好き!!

夜まで待っていられず、今日の朝ごはんでいただきました!
(塩茹でした後、オリーブオイルで和えただけ♪)

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久しぶりの晴れた朝、ベランダでのんびり朝食。





posted by M's at 09:20| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月23日

NZ産アボカド リーフレット

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これから旬を迎える、NZ産アボカドのリーフレット。
こちらにエムズのレシピも掲載されています。

店頭で見つけたら、ぜひ手にとってみてくださいね。
(お教室でもお配りしています。※数に限りあり。)

2016年09月22日

みょうがの佃煮&甘酢漬け

9月になると秋みょうがが出てきて、たくさん入った袋で安く手に入るようになります。
先日、近くのスーパーで売っていたのがコレ。 この量で400円ほど。

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この量のみょうがを見ると、作りたくなるのが「みょうがの佃煮」と「甘酢漬け」。
というわけで、迷わず購入し、帰宅してすぐに仕込み開始。

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佃煮用は、千切り。 甘酢漬け用は、2〜3等分に切って。。。
(それでもまだまだあるわ。。 せっせと料理に使うわよ。)

完成したものがこちら。

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常備菜として重宝します☆

posted by M's at 22:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月21日

サイト更新とインスタグラム始めました

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エムズキッチンのサイト、「プロフィール」と「works」のページを更新しました。
http://mskitchen.jp/profile.html
http://mskitchen.jp/works/index.html

そして、インスタグラムを始めました。
/https://www.instagram.com/motomachims/

これからお料理の写真などどんどんアップしていきますので、
ぜひチェックしてみてくださいね。
posted by M's at 08:27| お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月19日

お皿に盛り付けて

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本日のレッスン エムズA。
盛りだくさんですが、今日も1時間ちょっとで完成☆

こちらのおかずを白いお皿に盛り付けるとこんな感じ。

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ちょっとしたパーティにも使えそうですね🎵

posted by M's at 18:42| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

野毛 Jazz de 盆踊り 

この週末、野毛でおもしろいイベントがあるというので、行ってきました。

「Jazz de 盆踊り」〜呑んで踊ってスィングしなけりゃ意味がない〜
いかにも野毛らしいですね〜。(^^)

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道路にずらーっと並べられた長テーブルで、みんな楽しそ〜に飲んでる。
心地よいJazzの演奏もあり、開放感満載でいいね〜。

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そして、19時、いよいよ盆踊りスタート。
「インザムード」「イパネマの娘」「A列車で行こう」
これを盆踊りの楽曲にしちゃうなんてかっこいい!!
しかも演奏は「渋さ知らズ」!

踊らにゃ損損!で、私も踊りの輪の中に。

いや〜 おもしろかった〜!














posted by M's at 09:12| 元町・横浜散歩 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする