鮭のまち 村上

GW前半、新潟　村上市に行ってきました。
村上と言えば「鮭」。
デパートの催事で買った鮭が美味しくて、いつか行ってみたかった場所です。




塩引き鮭の風景は迫力あり。


街中にも鮭がいっぱい。（軒先には鮭のぼり）（笑）

タイミングよく朝市の開催日に当たり、地元の新鮮な食材がたくさん並んでいました。
市に立っているお母さん、お父さん、みーんな本当に優しくて、人との触れ合いも楽しい。





この時期のお楽しみは山菜。
昨夜はさっそくたらの芽とこしあぶらを天ぷらに。
たらの芽、アスパラみたいに柔らかかった☆☆
今日は、ウドのきんぴらとうるいのお浸し、こしあぶらご飯にしよう。
あっ、わらびの仕込みもしなくちゃ。(^^)