2016年11月08日

チョコレートチキン

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チョコレートチキンの撮影終了。
さぁ、お味はお楽しみに!



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2016年11月07日

ただ今、12月のメニューの写真、撮影中です!

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Xmas-A フィンガーオードブル3種
・焼きカプレーゼ ・サーディンとジャガイモのリエット 
・にんじんとハムのムース


12月の予約、写真がまだの分もある中、少しずつ予約をいただいています。
ありがとうございます!

ただ今、がんばって撮影していますので、準備が整うまで、もうしばらくお待ちくださいませ〜。

posted by M's at 16:34| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月28日

かまぼこの飾り切り

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お正月に使いたいかまぼこの飾り切り。
ちょっとした工夫で華やかになりますね。

来月のおせちレッスンは、こちらの切り方のミニレクチャー付きです!

どうぞお楽しみに!

posted by M's at 07:55| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月23日

ピーカンナッツの飴がけ

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「ピーカンナッツの飴がけ」

ワインのお供にコーヒーブレイクにと、作り置きしておくとついつい手が伸びるのです。。(笑)

posted by M's at 08:02| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月13日

デロンギでフォカッチャ

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新しいものは、いろいろ使ってみたくなる。

というわけで、昨日は、デロンギ コンベクションオーブンでフォカッチャを焼いてみました。
外はこんがり、中はふわっふわ。 おいしく焼けましたよ。(^^)

予熱時間、約5分。
トレイは大きすぎず、お手入れ簡単。
この手軽さも気に入ってます☆


posted by M's at 08:29| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月12日

デロンギ コンベクションオーブンが届きました

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デロンギ「究極のコンベクションオーブン」が届きました!!
赤いダイヤル、やっぱりかわいいね〜。

さっそく試しに使ってみました。
まずは、「チキンと野菜のローズマリー焼き」でシンプルに。

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穴の空いたプレートに鶏肉を乗せ、下のトレイには野菜を入れて、一緒に重ねて焼く。
すると、鶏肉の肉汁が野菜に落ちて、野菜も美味!
鶏肉は柔らかくジューシーな仕上がり。 
(試しにちょっと焼いてみたんだけど、もっといっぱい焼けばよかった。)

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コンパクトながら23cmの耐熱皿も入るから、大人数でもへっちゃら。(^^)

10、11月はオーブン料理がたくさん登場します。
コレ、活躍しそう〜。


http://kitchen.delonghi.co.jp
http://kitchen.delonghi.co.jp/products/convectionoven/


posted by M's at 09:20| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月07日

おせちの写真 アップしました!

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おせちの写真を全てアップしました!  http://mskitchen.jp/menu/next.html

写真は箱形の皿に盛り付けた前菜5種。
カジュアルおせちの出来上がりです☆
こんな風に盛り付けると、お正月以外でも使えますね☆


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撮影の日、ちょうど夫くんの誕生日。 こちらおせち勢揃いのメニューでbirthdayをお祝いしました。(^^)
盆と正月 ならぬ 誕生日と正月が一度にやってきた〜〜!(笑)











posted by M's at 17:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月05日

11月の写真 ただ今、撮影中!

おせちー1 のコピー 2.jpg

11月のメニューの写真、ただ今、がんばって撮影しています!
まずは、おせちスペシャルから☆

準備が整いましたら、少しずつアップしていきますので、ぜひチェエクしてくださいね。

posted by M's at 08:43| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月29日

スイスチャード

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新顔野菜の「スイスチャード」
茎の部分が鮮やかな赤やピンク、オレンジなど、見るだけでもテンションが上がります。

こちらを先日のレッスン「豚肉のマーマレード焼き」の盛り付けに使ったら

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ボリューミーな肉料理がこんなにおしゃれに変身☆




posted by M's at 08:25| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月25日

みずの実

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スタジオ、すぐ横の岩手のアンテナショップで見つけた「みずの実」。
ネックレスみたいでかわいいね☆
山で採ってきた天然モノだそう。 
さすが、アンテナショップ!! 他ではなかなか手に入らないよね。

こちら、2分ほど塩茹でしたら、茶色のつぶつぶがきれいなグリーンに変わる。
山菜のようなアクはないので、塩茹でするだけでOK!
茎の部分はヌルッとしていて、つぶの部分はシャキシャキ。
この食感、大好き!!

夜まで待っていられず、今日の朝ごはんでいただきました!
(塩茹でした後、オリーブオイルで和えただけ♪)

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久しぶりの晴れた朝、ベランダでのんびり朝食。





posted by M's at 09:20| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする