2017年09月02日

秋のお弁当レッスン

急に涼しくなり、しばらくお休みしていたお弁当も再開しています。

9月のエムズAは、お弁当にも使えるレシピをどーんとご紹介。
卯の花や揚げ浸しなど、常備菜にも便利なおかずもあり、いつもの食卓でも大活躍ですよ〜。

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重箱に詰めればこんなに豪華! 秋空の下、お弁当を広げるのもいいですね〜。


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そして、こんな風にお皿に盛りあわせると立派なおもてなしに💓

超〜便利なおかずのレパートリー、ぜひ増やしてくださいね! (^^)

詳しいメニューはこちら
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「野菜の手まりずし&牛肉おにぎり」「卯の花」
「人参とズッキーニのレモンマリネ」「ツナの和風フリッタータ」
「いんげんの揚げ漬け 八角風味」
「ふ〜んわり鶏むねの唐揚げ 柚子胡椒風味」

スケジュールはこちらです。
http://www.mskitchen.jp/schedule.html

みなさんのご参加、お待ちしています!!(^^)


posted by M's at 09:47| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月01日

遊び心いっぱいのレッスン

9月のエムズBは、遊び心いっぱい!

まずは、おうちで簡単にできる瞬間スモーク。

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レッスンでは、たこ、サーモン、うずらの卵でご紹介します。


そして、伸び〜るマッシュポテト「アリゴ」。

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おうちでもさっそく試してみたくなるお料理ばかりです✨✨

レッスンは、当日朝8時まで受け付けます。(メールにてご連絡ください。)
みなさんのご参加、お待ちしてます!!

※オリーブオイル「キヨエ」のお土産つきです💓


posted by M's at 08:00| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月07日

餃子 試作の日々

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8月のレッスンに向けて餃子、試作の日々。

皮を変えたり、具を変えたり、包む方向を変えたり、形を変えたり。。。。

今、我が家の冷凍庫は餃子でいっぱい!(汗)
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2017年06月07日

ネオアジアなおうちごはん

今月のエムズCのテーブル。
エスニック、中華、和をミックスしたネオアジアなおうちごはん。

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ビールのおつまみにもぴったりな「エスニック風味の揚げ根野菜」。
コレ、エンドレスで手が伸びるから作りすぎには要注意!(^^)

そして、意外なおいしさのうずらの卵のピクルス。
箸休めにピッタリです。

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炊き込み御飯とさわらと豆苗の塩麹蒸しは安定の味なので、こちらも安心。💓

そして、「ゴーヤとキュウリのガスパチョ」、好き嫌いがはっきりするかな〜?と正直ちょっと心配していました。。。
でも予想に反して((^^)) みなさん「おいしい!」とお代わり!! (≧∇≦) 
「体にきれいが沁みていく感じ!」「ソースにも使える」と大好評でした。❤️

そしてそして、お楽しみがコレ。
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マンゴースムージー。 
やっぱり別腹で完食💓💓


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2017年05月15日

レパートリー 一気に増やしてください!

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5月 エムズCは、ささっと作れるお弁当メニューが勢ぞろい!!
ほとんど10分以内で作れるので、日々のごはんにも大活躍✨✨

以前に参加された方からは、リピ率が高いと大好評です。

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レッスンメニューから何品か詰めたお弁当。
ふたを開けるとテンション上がりますよね〜。(^^)

5/16 11:30 19:00  
5/27 11;30
いずれもお席あります。

レパートリー、一気に増やしてください! (^^) 

posted by M's at 09:37| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月14日

6月のメニュー ただ今撮影中。

6月のメニュー、ただ今、撮影中ですが、終了したものを先にブログでお知らせしますね。

6月エムズB

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「イワシのガレット」「桜エビともち麦のサラダ」
「スモークサーモンときゅうりのヨーグルトサラダ」「牛肉とトマトの蒸し焼き、ケッパー風味」
「鶏むねの生ハム巻き」「イワシのガレット、ナイフを入れてみると。。。」

エムズCについては、近日中にアップしますので、もうしばらくお待ちくださいね。

posted by M's at 09:56| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

カレーのレッスン 大人気❤️

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今月レッスン中の「ほうれん草とカッテージチーズのカレー」、見た目が地味なので最初は皆さんの反応がちょっと心配💦だったのですが、予想に反して、大人気! ❤️

おかげさまで残りの2レッスンも満席になっています。

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一緒にレッスンするこの4品。 どれも簡単にできておつまみにもなるメニューばかり。(^^)

来月以降も夏に向かってスパイシーな料理、どんどんご紹介していきますので、どうぞお楽しみに❗️

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ちなみに来月のスパイシーレッスンは、「筍の山椒キーマカレー」です!(^o^)


posted by M's at 08:24| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月10日

5月は山椒の季節!

5月になると実山椒が出回ってきます。
山椒好きとしては、待ちに待った季節!
5月〜6月初めの短い間にたっぷり水煮にして冷凍保存します。

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そんなわけで5月は、実山椒を楽しむレシピを2つご紹介。
山椒の水煮のレクチャー付きです。

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エムズA 干し椎茸の山椒煮


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エムズD 筍の山椒キーマカレー(メニュー、若干変更しました)

どちらも刺激がたまらないメニューです。✨

山椒好きのみなさん、ぜひお待ちしてます!

posted by M's at 07:39| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月04日

春野菜たっぷりで大満足!

3月エムズBは春野菜がたっぷり。

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こんなにおしゃれな料理が1時間ちょっとで完成です。

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マッシュルームのクリームスープも目からウロコの方法でホワイトソースを作りますよ。(^^)
マッシュルームの風味たっぷりのぜいたくなスープをお楽しみくださいね❤️


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2017年02月22日

シーフードレシピがいっぱい!

3月はシーフードを使ったお料理がいっぱい!

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「ほたるいかと菜の花の混ぜご飯」「穴子の卵焼き」「いかのお焼き」
「アボカドとまぐろのタルタル」 「ぶりのゆずこしょうマリネ焼き」
「カジキマグロのトマトサルサ」 「白身魚のレモングラス揚げ」

どれも簡単に作れるレシピばかり❤️
シーフードのレパートリー、たくさん増やしてくださいね。(^^)

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