2017年07月07日

餃子 試作の日々

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8月のレッスンに向けて餃子、試作の日々。

皮を変えたり、具を変えたり、包む方向を変えたり、形を変えたり。。。。

今、我が家の冷凍庫は餃子でいっぱい!(汗)
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2017年06月07日

ネオアジアなおうちごはん

今月のエムズCのテーブル。
エスニック、中華、和をミックスしたネオアジアなおうちごはん。

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ビールのおつまみにもぴったりな「エスニック風味の揚げ根野菜」。
コレ、エンドレスで手が伸びるから作りすぎには要注意!(^^)

そして、意外なおいしさのうずらの卵のピクルス。
箸休めにピッタリです。

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炊き込み御飯とさわらと豆苗の塩麹蒸しは安定の味なので、こちらも安心。💓

そして、「ゴーヤとキュウリのガスパチョ」、好き嫌いがはっきりするかな〜?と正直ちょっと心配していました。。。
でも予想に反して((^^)) みなさん「おいしい!」とお代わり!! (≧∇≦) 
「体にきれいが沁みていく感じ!」「ソースにも使える」と大好評でした。❤️

そしてそして、お楽しみがコレ。
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マンゴースムージー。 
やっぱり別腹で完食💓💓


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2017年05月15日

レパートリー 一気に増やしてください!

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5月 エムズCは、ささっと作れるお弁当メニューが勢ぞろい!!
ほとんど10分以内で作れるので、日々のごはんにも大活躍✨✨

以前に参加された方からは、リピ率が高いと大好評です。

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レッスンメニューから何品か詰めたお弁当。
ふたを開けるとテンション上がりますよね〜。(^^)

5/16 11:30 19:00  
5/27 11;30
いずれもお席あります。

レパートリー、一気に増やしてください! (^^) 

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2017年05月14日

6月のメニュー ただ今撮影中。

6月のメニュー、ただ今、撮影中ですが、終了したものを先にブログでお知らせしますね。

6月エムズB

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「イワシのガレット」「桜エビともち麦のサラダ」
「スモークサーモンときゅうりのヨーグルトサラダ」「牛肉とトマトの蒸し焼き、ケッパー風味」
「鶏むねの生ハム巻き」「イワシのガレット、ナイフを入れてみると。。。」

エムズCについては、近日中にアップしますので、もうしばらくお待ちくださいね。

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2017年04月26日

カレーのレッスン 大人気❤️

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今月レッスン中の「ほうれん草とカッテージチーズのカレー」、見た目が地味なので最初は皆さんの反応がちょっと心配💦だったのですが、予想に反して、大人気! ❤️

おかげさまで残りの2レッスンも満席になっています。

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一緒にレッスンするこの4品。 どれも簡単にできておつまみにもなるメニューばかり。(^^)

来月以降も夏に向かってスパイシーな料理、どんどんご紹介していきますので、どうぞお楽しみに❗️

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ちなみに来月のスパイシーレッスンは、「筍の山椒キーマカレー」です!(^o^)


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2017年04月10日

5月は山椒の季節!

5月になると実山椒が出回ってきます。
山椒好きとしては、待ちに待った季節!
5月〜6月初めの短い間にたっぷり水煮にして冷凍保存します。

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そんなわけで5月は、実山椒を楽しむレシピを2つご紹介。
山椒の水煮のレクチャー付きです。

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エムズA 干し椎茸の山椒煮


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エムズD 筍の山椒キーマカレー(メニュー、若干変更しました)

どちらも刺激がたまらないメニューです。✨

山椒好きのみなさん、ぜひお待ちしてます!

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2017年03月04日

春野菜たっぷりで大満足!

3月エムズBは春野菜がたっぷり。

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こんなにおしゃれな料理が1時間ちょっとで完成です。

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マッシュルームのクリームスープも目からウロコの方法でホワイトソースを作りますよ。(^^)
マッシュルームの風味たっぷりのぜいたくなスープをお楽しみくださいね❤️


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2017年02月22日

シーフードレシピがいっぱい!

3月はシーフードを使ったお料理がいっぱい!

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「ほたるいかと菜の花の混ぜご飯」「穴子の卵焼き」「いかのお焼き」
「アボカドとまぐろのタルタル」 「ぶりのゆずこしょうマリネ焼き」
「カジキマグロのトマトサルサ」 「白身魚のレモングラス揚げ」

どれも簡単に作れるレシピばかり❤️
シーフードのレパートリー、たくさん増やしてくださいね。(^^)

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2017年02月13日

手軽にできる技ありレシピ(2月 S−1)

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今日はスターター(S−1)の初日でした。
料理をスタートして1時間ほどで4品完成!!

メインのサーモンはオーブントースターで15分で完成!
かぼちゃのサラダはレンジでおいしく仕上げるコツをご紹介。
デザートはマリネするだけなのに複雑な味に!

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そして、パスタは、ブロッコリーがびっくりするほど食べられるメニュー。
ブロッコリーはパスタと一緒に茹でるから手早くできちゃいます。

不足しがちな野菜をおいしくたくさん食べられるうれしいレシピです!

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みなさんのご参加、お待ちしています!

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2017年02月02日

おいしくダイエット

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昨日、スタートした2月エムズA「おいしくダイエット」。

こんんに作って、使った油は小さじ1弱!
たたみいわし、梅干し、豆腐、だし、みそなど、様々な旨みを活かした満足感たっぷりのカロリーオフメニューです。
食感もシャキシャキ、ほくほく、ねっとりなどいろいろで楽しい!

こんな食事ならおいしく楽しく痩せられそう🎵
でも美味しすぎて食べ過ぎに注意しなくちゃ! (^^)

昨日のレッスンではみなさん、ごはんのお代わりされてました〜!
そりゃー、お代わりしたくなるよ〜。 😊

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