2018年12月05日

12月 おせちレッスンスタートです!

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12月開催のおせちレッスン 今日からスタートです!

イメージは、定番のおせちの後のおもてなし。

普段にもじゃんじゃん使えるおせちです。

みなさんのご参加、お待ちしています!(^^)



posted by M's at 08:54| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月25日

金柑のセミフレッド

11月 エムズBの写真の撮影が終わり、すべての写真がアップになりました!

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11月エムズBでは、イタリアのふわふわアイス「セミブレッド」をご紹介します。(^^)


写真は、金柑の甘露煮のセミフレッド。

撮影した今週初めは、まだ金柑が出回っておらず、通販を探し、ようやく見つけて撮影にこぎ着けたってわけです。

送料の方が高くなっちゃった。。。


こんな感じで、撮影は、2ヶ月前くらいの食材を使うことがあるので、撮影時に手に入らない、または、まだまだ高かったりして、結構、ドキドキ!!

まぁ、季節を先取りしてるって前向きな気持ちでやってます。(^^)


セミフレッドのフレーバーはお好みで。

いちごやラズベリー、ナッツなどもおいしいですよ〜〜。


posted by M's at 10:10| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月20日

おうちで点心

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今月のエムズCでは、おうちで楽しむ点心を2品、ご紹介しています。

香味だれでいっくらでも食べられる「えびニラワンタン」ととうもろこしの甘みたっぷりの焼売。

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他に常備菜にもなる彩野菜の黒酢マリネやエスニックセビーチェなど、夏に効くアジア料理、満載!!

残りのレッスンはあと3回。 
空き状況は、次の通りです。

6月23日 11時30分  満席
6月26日 11時30分  満席
6月28日 19時     余裕あり

満席のクラスについては、キャンセル待ちを承ります。

こんなメニューで、暑い夏も元気に過ごしたいですね!

みなさんのご連絡、お待ちしています🎵

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2018年05月28日

ちりめん山椒のレッスン 期間限定で開催します

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6月のエムズAでは、山椒の水煮のご紹介の後、ちりめん山椒を作ります。
その他、献立に迷ったらコレ!というレシピをたくさんご紹介!

そして、5月エムズAに引き続き、6月のエムズAでもミツカン社の「八方だし」のお土産つき!

IMGP5827.jpg 何とドーンとサンプルサイズ3本セットをプレゼントします。


6月エムズAは、山椒が出回る季節、超限定での開催となります。
この機会、ぜひお見逃しなく!


スケジュールはこちら http://www.mskitchen.jp/schedule.html
posted by M's at 16:35| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月22日

盛り付けのアレンジ

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6月のスターター(S−2)でご紹介する「冷やし豚とキュウリのにんにくソース
ビタミンB2豊富な豚肉をさっぱり食べられる夏にうれしいメニューです。

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こちらの盛り付け、きゅうりでロールするとこんなにかわいい〜💓

テンション、上がりますね〜⤴⤴✨🎀
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2018年04月26日

生姜焼きをマスターしよう!

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おかずの定番 「生姜焼き」。
短時間でできるし、冷めてもおいしいのでお弁当にも便利ですよね。

こちら、ちゃんと作ろうとすると、タレが焦げたり、お肉が縮んだりと意外と難しい。。。

5月のスタータークラス(S−2)では、失敗しない「生姜焼き」のコツをしっかり伝授します!

定番おかずに自信がつきますよ〜。

みなさんのご参加、お待ちしてます!💓

スケジュール http://www.mskitchen.jp/schedule.html
メニュー http://www.mskitchen.jp/menu/next.html

#元町エムズキッチン
posted by M's at 08:27| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月06日

エッグカレー とっても奥深い!

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今月のインド料理のレッスン。

エッグカレーとパンプキンスープ、写真じゃとってもシンプルに見えるんですが、一口食べると、奥深〜い味にびーっくり!!!

先週末のレッスンでは、みなさん「おいしい!」の言葉しか出てこないほどでした。(^^)
そして、「食べ終わるのが悲しくなる」との声も!!

カシューナッツやマスタードシードを使ったリッチな焼きものと相性がピッタリなサラダ(写真がなくてごめんなさい)も一緒にご紹介します。🎵

簡単にできる本格レシピ、ぜひこの機会に!
http://www.mskitchen.jp/schedule.html

posted by M's at 08:26| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月18日

冬のほっこり和食

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今月レッスン中の和食レッスン。

ごぼう、人参、里芋などの根菜や干し野菜の代表、切り干し大根、それに春の息吹を感じるふきなど季節感たっぷりの食材が登場します。

・千草焼きは、ごぼうの旨味と味噌ベースの和風ハンバーグは冷めても美味!
・里芋の白煮は、柚子を忍ばせたほっこり煮物。
・切り干し大根の卵焼きは、栄養たっぷり!
・そして、ご飯が進む牛肉とふきの炒め煮。


冬のレパートリーが一気に増えて、おうちごはんが楽しくなりますよ〜✨
お弁当にも便利🎵

皆さんのご参加、お待ちしています! (^^)
posted by M's at 09:01| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月04日

クリスマスA ポルケッタのレッスン

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いよいよ明日から始まるクリスマスAのレッスン。
メインは、広げた豚肉にハーブを巻いて焼く、「ポルケッタ」。
一緒に焼くカラフル野菜もごちそうです✨✨

レッスンでは、豚肉の広げ方、タコ糸の巻き方、焼き方のコツなど細かくレクチャーします。

お肉だけでなく野菜もおいしく食べられ、とっても華やか💖
ホームパーティに大活躍です(^^)

この機会をぜひお見逃しなく!

詳しいメニューの写真はこちら。
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12月のスケジュールはこちらです。
http://www.mskitchen.jp/schedule.html

みなさんのご参加、お待ちしています!
posted by M's at 07:53| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月13日

11月 エムズBのメニューの写真

11月 エムズBの写真の撮影が終了しました。

旬の食材をおしゃれにお料理!
マーマレードで煮たさんまは、コクがあるのにさわやか。
骨まで食べられますよ!
もちろん赤ワインとの相性は最高です!

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「さんまのマーマレード煮」「エリンギのマリネ」「カリフラワーのクミンポタージュ」
「春菊と鶏肉のサラダ」「塩豚とかぶのオーブン焼き」
「エリンギのマリネをタルティーヌで」

おせちスペシャルの写真は、ただ今、準備中です。
もうしばらくお待ちくださいませ。m(_ _)m

posted by M's at 15:12| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする