2017年03月04日

春野菜たっぷりで大満足!

3月エムズBは春野菜がたっぷり。

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こんなにおしゃれな料理が1時間ちょっとで完成です。

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マッシュルームのクリームスープも目からウロコの方法でホワイトソースを作りますよ。(^^)
マッシュルームの風味たっぷりのぜいたくなスープをお楽しみくださいね❤️


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2017年02月22日

シーフードレシピがいっぱい!

3月はシーフードを使ったお料理がいっぱい!

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「ほたるいかと菜の花の混ぜご飯」「穴子の卵焼き」「いかのお焼き」
「アボカドとまぐろのタルタル」 「ぶりのゆずこしょうマリネ焼き」
「カジキマグロのトマトサルサ」 「白身魚のレモングラス揚げ」

どれも簡単に作れるレシピばかり❤️
シーフードのレパートリー、たくさん増やしてくださいね。(^^)

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2017年02月13日

手軽にできる技ありレシピ(2月 S−1)

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今日はスターター(S−1)の初日でした。
料理をスタートして1時間ほどで4品完成!!

メインのサーモンはオーブントースターで15分で完成!
かぼちゃのサラダはレンジでおいしく仕上げるコツをご紹介。
デザートはマリネするだけなのに複雑な味に!

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そして、パスタは、ブロッコリーがびっくりするほど食べられるメニュー。
ブロッコリーはパスタと一緒に茹でるから手早くできちゃいます。

不足しがちな野菜をおいしくたくさん食べられるうれしいレシピです!

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みなさんのご参加、お待ちしています!

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2017年02月02日

おいしくダイエット

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昨日、スタートした2月エムズA「おいしくダイエット」。

こんんに作って、使った油は小さじ1弱!
たたみいわし、梅干し、豆腐、だし、みそなど、様々な旨みを活かした満足感たっぷりのカロリーオフメニューです。
食感もシャキシャキ、ほくほく、ねっとりなどいろいろで楽しい!

こんな食事ならおいしく楽しく痩せられそう🎵
でも美味しすぎて食べ過ぎに注意しなくちゃ! (^^)

昨日のレッスンではみなさん、ごはんのお代わりされてました〜!
そりゃー、お代わりしたくなるよ〜。 😊

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2017年01月27日

喉の奥が喜んでる❤️

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たたみいわしの旨みが染み込んだ絶品ごはん⭐️ (2月エムズAで登場)

食べた後の余韻が喉の奥に残り、素材のチカラのすごさを感じます!
ダイエット中なのにお代わりしてしまう。。。 ちょっと危険なごはんなのです。(^^)

多めに炊いて冷凍。
というわけで、今日のお弁当はコチラ。

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たたみいわしの炊き込みごはん
スナップえんどうのベーコンソテー
ツナ卵
金柑キャロットラペ
牛肉のハーブ焼きをちょっと

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2017年01月19日

ダイエットが気になる季節

お正月休みを過ぎて、ちょっぴりダイエットが気になる季節ですね。

1月、2月のメニューでは、そんな時役立つメニューをたくさんご紹介しています。
旨みを生かした技ありレシピで満足感たっぷり〜。⭐️⭐️

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2017年01月16日

女子力アップのメニュー満載!

1月 スタータークラス(S−2)はしみじみおいしい和食のメニュー。

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「きんちゃく卵」「菜の花の辛子和え」
「ふろふき大根の柚子味噌」 「揚げ肉団子」


だしの取り方や菜の花のゆで方、肉団子の丸め方などなどマスターしたいポイントが満載です。

手作り柚子味噌は柚子の風味豊かで癒されます〜。
田楽や焼きおにぎりにも使えますよ🎵

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「わかめとあさりのスープ」もついて、ほっこり和食の完成です。

こんな献立が並ぶと、女子力高し! ですね。(^^)

今月のスケジュールはこちらです。 http://mskitchen.jp/schedule.html
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2016年12月14日

鍋レシピ、増やしませんか?

1月は鍋レシピを2つご紹介します。
まずは、「白菜の元気鍋」
こちら、家庭ですっかり定番になっていると大好評の鍋。

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よくある白菜の重ね煮に見えますが。。。
お肉の中には元気の素がたくさん詰まってます!

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コトコト煮た白菜はとろ〜り。 
旨みと元気が体に染み込みます! (^^)

そして、12月にも開催した「山椒鍋」。
1月も引き続き開催します。
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山椒の刺激で体が温まりますよ〜。

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(牡蠣バージョンも美味です!)←パクチーもたっぷり (^^)

この冬、鍋レパートリーを増やしませんか?
鍋に合う副菜も充実です☆

1月のスケジュールはこちらです。http://mskitchen.jp/schedule.html

みなさんのご参加、お待ちしてまーす。
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2016年12月06日

牡蠣の山椒鍋

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今月、エムズAでレッスン中の山椒鍋。

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牡蠣で作ってみました。(写真、牡蠣が沈んちゃって見えない)(^^;;
パクチーもたっぷり! (^O^)

山椒とパクチーのパンチが効いて、こちらも美味!!
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2016年12月05日

12月のおせち

12月は、おせち2009をアンコール開催します。

まずは、5種盛り。
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(この日はワカサギが手に入らなかったため、ゆずマリネはサーモンで作りました。)

そして、メイン&サラダがこちら。
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彩りも美しいテーブルになりました!!

12月のレッスンスケジュールはこちらです。http://mskitchen.jp/schedule.html
みなさんのご参加、お待ちしています!
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