2016年11月16日

オリーブオイル おせちでも大活躍

すっかりおなじみになったエムズの無国籍おせち。
おせちでもオリーブオイルは大活躍☆

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チーズ茶碗蒸しにはオリーブオイルでコクをプラス。
数滴たらすだけで、リッチな味わいになります。
そして、いかと三つ葉の和え物には、ゆずこしょうとオリーブオイルのソースで和えて。
オイルの果実の風味がいかの甘みにピッタリ!

ゆず釜に入れれば、お正月気分が盛り上がります☆
お正月まで待てない!
さっそく作ったとの声も届いています。(^^)

こちらのレッスンは、あと4回。http://mskitchen.jp/schedule.html

みなさんのご参加、お待ちしています!
posted by M's at 23:47| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月11日

ほっとする和食

今月のスタータークラス(S−2)
お出し、ゆず、味噌などの香りに包まれ、気持になるほっとする和食です。(^^)


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「ひき肉の柚子胡椒焼き」かにのあんかけご飯」
「里芋のゆず味噌焼き」「ほうれん草と豚肉のおひたし」

ほとんど油を使わないので、ダイエット中でもおいしく食べられますよ〜☆

お出しの取り方やほうれん草のゆで方、さといものむき方など、料理のポイントのレクチャーあり。

女子力が上がること間違いなしです。(^^)

受付中のレッスンは、11月12日、17時〜のみとなりました。
皆さんのご参加、お待ちしてます!


posted by M's at 08:28| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月10日

おせちレッスン 始まります!

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いよいよ今週末からおせちレッスンがスタートします。

エムズキッチンのおせちは、毎日のおかずにはもちろん、おもてなしなど、年中使えるレシピばかり!

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五香粉の奥深い香りの「豚肉の香りはちみつ焼き」。 
焼いている間に他のお料理が完成☆ 

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こちらは、「いりなますサラダ」。
切りイカを入れるので、コクが加わり、野菜がたっぷり食べられますよ。(^^)

便利なおせちレッスン、皆さんのご参加、お待ちしています!






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2016年10月30日

いわしのゴマ漬け

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「いわしのゴマ漬け」
千葉方面にドライブに行くとコレを買うのが楽しみでした。

千葉に行かなくても食べたい!と ある日作ってみたらコレが美味しくできた☆
以来、好きな時に作って楽しんでます。

お正月にも使えるこちらのメニュー、11月 エムズAで登場です。
http://mskitchen.jp/menu/next.html

どうぞお楽しみに!!

posted by M's at 17:56| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月06日

野菜のおつまみ

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「れんこんのチーズ焼き」

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「アンチョビキャベツ」

どちらも野菜のヘルシーおつまみ。
見た目は渋めですが、赤ワインにピッタリ!
食べ出すと、最後まで箸が止まりません。
(あっ!箸です。 グラスではありません。(笑))

こちら、11月スタータークラス(S−1)で登場。
他に鶏肉ときのこのトマトソース煮など、ワインが進むメニュー満載です!

メニューの写真のページ、アップまでもうしばらくお待ちくださいね。
posted by M's at 12:06| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月28日

10月は「いも」「栗」レシピ 盛りだくさん 

もうすぐ10月、いよいよ秋ですね〜。
来月は、女子が大好きな「いも」「栗」レシピがいろいろ登場します♪

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どうぞお楽しみに!

詳しいメニューはこちら → http://mskitchen.jp/menu/next.html


posted by M's at 08:23| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月09日

お弁当レッスン スタート

昨日は「お弁当レッスン」がスタートしました。

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昨日のレッスンでは、いちから作って詰め終わるまで1時間15分。
こんなに豪華なお弁当が完成!

いつもの晩ごはんやちょっとしたおつまみ、そしてお弁当にもいっぱい使えますよ〜。

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こちらは「鶏肉のヨーグルト味噌焼き」をご飯にのっけた夫くんのお弁当。

エムズAのレッスンはまだまだこれからが本番です。
みなさんのご参加、お待ちしています!
http://mskitchen.jp/schedule.html


posted by M's at 08:40| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月19日

暑い夏のカレーレッスン 

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7月エムズDは、毎年、この暑い時期に登場するカレーのレッスンです。

たった10分ほどでできる「えびとカッテージチーズのカレー」の他、手早くできるスパイシーなチキンレシピ、冷蔵庫の野菜いろいろで応用できるスパイシーな野菜料理など、夏にうれしいメニューを揃えています。

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先日のレッスンでもレパートリーに新しい分野が広がってうれしい☆とのお声をいただき、
こちらがうれしくなりました!

スパイスクッキング、かな〜りかっこいい!!

この後のレッスンは 7月28日 19時。

メニュー http://mskitchen.jp/menu/month.html
スケジュール http://mskitchen.jp/schedule.html

みなさまのご参加、お待ちしています!


posted by M's at 08:53| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月14日

いわしがおしゃれに変身

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写真ではおいしさを伝えるのは難しいのですが。。。。
今月エムズBでレッスン中の「いわしのサワークリーム焼き」、一口食べると「おいしい〜!」と歓声が上がります。
クリーミーなのにさわやかで複雑な味☆ 
とても10分ほどで作ったとは思えない!!

焼くかお刺身か蒲焼風が定番だった「いわし」のおしゃれなレパートリーが増えたととても喜ばれています。
家庭でも作れるように手開きの仕方もレクチャーしますよ。(^^)

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夏野菜レシピや冷製スープなど夏らしいおしゃれ料理の他、一緒にお出しする自家製サングリアは、フルーツたっぷりです。

どうぞお見逃しなく!


posted by M's at 12:18| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月07日

これは危険だ!

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「豚肉とあさりのしょうが蒸し」(7月エムズCでご紹介中)

「これは危険だ!」
レッスン中にコレを食べて出た言葉です。
そう! ビールが進みすぎて危険! なのです。(^^)

豚肉とあさりの組み合わせは、ちょっと意外な気がしますが、
お互いがお互いのだしを含んで、ほ〜んとにおいしいんです☆

ご飯との相性もバッチリなので、のっけご飯にしても最高!
10分以内で作れる暑い日にはうれしい一品です。

7月エムズCのメニューはコチラ。

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「ゴーヤと豚肉のアジアンカレー」「ゆで卵のエスニックサラダ」
「セロリのナンプラー漬け」「あさりと豚肉のしょうが蒸し」
「杏酒の杏仁ゼリー」


残りのレッスンはあと2回。
7月13日 11時30分
7月14日 19時

みなさまのご参加、お待ちしていまーす!


posted by M's at 07:30| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする