１２月のおせち

１２月は、おせち2009をアンコール開催します。

まずは、５種盛り。

（この日はワカサギが手に入らなかったため、ゆずマリネはサーモンで作りました。）

そして、メイン&サラダがこちら。




彩りも美しいテーブルになりました！！

１２月のレッスンスケジュールはこちらです。http://mskitchen.jp/schedule.html
みなさんのご参加、お待ちしています！

オリーブオイル おせちでも大活躍

すっかりおなじみになったエムズの無国籍おせち。
おせちでもオリーブオイルは大活躍☆



チーズ茶碗蒸しにはオリーブオイルでコクをプラス。
数滴たらすだけで、リッチな味わいになります。
そして、いかと三つ葉の和え物には、ゆずこしょうとオリーブオイルのソースで和えて。
オイルの果実の風味がいかの甘みにピッタリ！

ゆず釜に入れれば、お正月気分が盛り上がります☆
お正月まで待てない！
さっそく作ったとの声も届いています。(^^)

こちらのレッスンは、あと４回。http://mskitchen.jp/schedule.html

みなさんのご参加、お待ちしています！

ほっとする和食

今月のスタータークラス（S−２）
お出し、ゆず、味噌などの香りに包まれ、気持になるほっとする和食です。(^^)


「ひき肉の柚子胡椒焼き」かにのあんかけご飯」
「里芋のゆず味噌焼き」「ほうれん草と豚肉のおひたし」

ほとんど油を使わないので、ダイエット中でもおいしく食べられますよ〜☆

お出しの取り方やほうれん草のゆで方、さといものむき方など、料理のポイントのレクチャーあり。

女子力が上がること間違いなしです。(^^)

受付中のレッスンは、１１月１２日、１７時〜のみとなりました。
皆さんのご参加、お待ちしてます！

おせちレッスン 始まります！

いよいよ今週末からおせちレッスンがスタートします。

エムズキッチンのおせちは、毎日のおかずにはもちろん、おもてなしなど、年中使えるレシピばかり！


五香粉の奥深い香りの「豚肉の香りはちみつ焼き」。　
焼いている間に他のお料理が完成☆　


こちらは、「いりなますサラダ」。
切りイカを入れるので、コクが加わり、野菜がたっぷり食べられますよ。(^^)

便利なおせちレッスン、皆さんのご参加、お待ちしています！

いわしのゴマ漬け

「いわしのゴマ漬け」
千葉方面にドライブに行くとコレを買うのが楽しみでした。

千葉に行かなくても食べたい！と　ある日作ってみたらコレが美味しくできた☆
以来、好きな時に作って楽しんでます。

お正月にも使えるこちらのメニュー、１１月　エムズＡで登場です。
http://mskitchen.jp/menu/next.html

どうぞお楽しみに！！

野菜のおつまみ

「れんこんのチーズ焼き」


「アンチョビキャベツ」

どちらも野菜のヘルシーおつまみ。
見た目は渋めですが、赤ワインにピッタリ！
食べ出すと、最後まで箸が止まりません。
（あっ！箸です。　グラスではありません。（笑））

こちら、１１月スタータークラス（S−１）で登場。
他に鶏肉ときのこのトマトソース煮など、ワインが進むメニュー満載です！

メニューの写真のページ、アップまでもうしばらくお待ちくださいね。

１０月は「いも」「栗」レシピ 盛りだくさん

もうすぐ１０月、いよいよ秋ですね〜。
来月は、女子が大好きな「いも」「栗」レシピがいろいろ登場します♪



どうぞお楽しみに！

詳しいメニューはこちら　→　http://mskitchen.jp/menu/next.html

お弁当レッスン スタート

昨日は「お弁当レッスン」がスタートしました。





昨日のレッスンでは、いちから作って詰め終わるまで１時間１５分。
こんなに豪華なお弁当が完成！

いつもの晩ごはんやちょっとしたおつまみ、そしてお弁当にもいっぱい使えますよ〜。


こちらは「鶏肉のヨーグルト味噌焼き」をご飯にのっけた夫くんのお弁当。

エムズＡのレッスンはまだまだこれからが本番です。
みなさんのご参加、お待ちしています！
http://mskitchen.jp/schedule.html

暑い夏のカレーレッスン

７月エムズDは、毎年、この暑い時期に登場するカレーのレッスンです。

たった１０分ほどでできる「えびとカッテージチーズのカレー」の他、手早くできるスパイシーなチキンレシピ、冷蔵庫の野菜いろいろで応用できるスパイシーな野菜料理など、夏にうれしいメニューを揃えています。



先日のレッスンでもレパートリーに新しい分野が広がってうれしい☆とのお声をいただき、
こちらがうれしくなりました！

スパイスクッキング、かな〜りかっこいい！！

この後のレッスンは　７月２８日　１９時。

メニュー　http://mskitchen.jp/menu/month.html
スケジュール　http://mskitchen.jp/schedule.html

みなさまのご参加、お待ちしています！

いわしがおしゃれに変身

写真ではおいしさを伝えるのは難しいのですが。。。。
今月エムズＢでレッスン中の「いわしのサワークリーム焼き」、一口食べると「おいしい〜！」と歓声が上がります。
クリーミーなのにさわやかで複雑な味☆　
とても１０分ほどで作ったとは思えない！！

焼くかお刺身か蒲焼風が定番だった「いわし」のおしゃれなレパートリーが増えたととても喜ばれています。
家庭でも作れるように手開きの仕方もレクチャーしますよ。(^^)



夏野菜レシピや冷製スープなど夏らしいおしゃれ料理の他、一緒にお出しする自家製サングリアは、フルーツたっぷりです。

どうぞお見逃しなく！