2016年07月04日

杏酒の杏仁ゼリー

今月エムズC、お楽しみデザートはコチラ
杏酒の杏仁ゼリー.jpg
「杏酒の杏仁ゼリー」

濃厚な杏酒杏仁ゼリーの上にさわやかな杏酒ゼリーを乗せた大人のデザート。
口当たりはフルッフル⭐︎

7-C.jpg

アジアンテイストの食事の後にぴったり!

posted by M's at 07:51| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月27日

7月はカレー祭り☆

暑さの本番を迎える7月は、カレー祭り☆☆

7-C-1 のコピー.jpg
エムズC 「ゴーヤと豚肉のアジアンカレー」
ゴーヤのパンチとトマトの酸味も効いてさわやか☆
7月3日(日)は満席になったため、2日(土)で追加開催します。


7-D-1JPG.JPG
エムズD 「えびとカッテージチーズのカレー」
毎年大人気!! 何と10分でできる本格インドカレー。 
(勝手に世界最速のカレーと呼んでます!)(笑)


7-S-1-1 2.jpg
スターター(S−1)「チキンのスパイシーヨーグルト煮」
市販のカレー粉を使って、本格的なインド料理を作っちゃいます! 
これをご飯に合わせると
                ↓↓↓
7-S-1-5.jpg
ヨーグルトチキンカレーに変身!!

スパイシーな料理で暑い夏も元気に過ごしましょう!!

カレー以外の和食などのレッスンも夏らしいレシピを揃えてお待ちしてます!

詳しいメニューはコチラ http://mskitchen.jp/menu/next.html
スケジュールはコチラ  http://mskitchen.jp/schedule.html



posted by M's at 14:52| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月07日

高野豆腐でごちそうおつまみ

DSC01776.jpg

高野豆腐、最近は、こんな感じで一口サイズに切ったものが手に入り、より手軽に料理できるようになりましたね。

6-C-4JPG.JPG

どちらかと言うと、渋いイメージの高野豆腐ですが。。。
今月のエムズCでは、これでスパイシーに仕上げたごちそうおつまみを作っちゃいます。
一度食べると箸が止まらない!! ビールも止まらない! (笑)

エムズCのメニューはコチラ。
6月エムズC.jpg

「牛肉とゴーヤの豆鼓炒め」「白身魚のカルパッチョ 香菜ソース」
「干し貝柱と冬瓜のとろとろ煮」(冷やしても美味しい!)
「高野豆腐の豚肉詰め、スパイシー仕上げ」
こちらに「黒蜜のシャーベット」がつきます。

これからの季節にお勧めのメニューばかり。

スケジュール →http://mskitchen.jp/schedule.html

みなさんのご参加、お待ちしてます!


posted by M's at 07:14| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月01日

ゴーヤまつり

6月、7月もゴーヤレシピ、続々と登場します!
やっぱり夏はゴーヤが恋しい☆☆

6-D-1 2.JPG
6月 エムズC 「牛肉とゴーヤの豆鼓炒め」

6-D-1.jpg
6月 エムズD  「ゴーヤのガパオ」

7-C-1.jpg
7月 エムズD 「ゴーヤと豚肉のアジアンカレー」

ゴーヤ好きのみなさん、お見逃しなく!

7月のメニューは近日中にお知らせします。
どうぞお楽しみに☆


posted by M's at 16:45| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月23日

ハニーマスタードを使って

新ジャガがおいしい季節☆
今月のエムズBでは、揚げ新ジャガのサラダをご紹介しています。
こちらのサラダ、優しい甘さのマスタードで作ったドレッシングがピッタリ!

DSC01107.jpg

DSC01115.jpg

DSC01119.jpg
トレビスやルッコラなどと合わせるとこんなにおしゃれに!

DSC01120.jpg
エムズBでは、ソテーしたいわしの甘酸っぱいマリネやカネロニ、グリッシーニなど、白ワインにぴったりなおしゃれな料理が盛りだくさんです!

ただ今、ハニーマスタードのお土産つきです。
鶏肉やソーセージとの相性もバッチリ☆
ぜひ、家庭でも楽しんでくださいね。


posted by M's at 09:16| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月11日

5月メニューの写真

お待たせしました!

5月のメニューの写真、メニューのページ「来月のメニュー」に掲載していますが、
こちらでもご紹介しますので、メニュー選びの参考にしてくださいね。


エムズA
初夏の和食。メインは、すぐにできる我が家の定番メニュー。時間がないときなど大助かりです☆
他に気の利いたおつまみレシピもご紹介します。


5月エムズA.jpg

「鶏肉の梅酒煮」「米ナスのチーズ田楽」「沢煮わん」
「大学芋」 「豆腐の豚肉巻き、山椒焼き」「鯵のトマトなめろう」




エムズB
アスパラが美味しいこの季節、春色のリゾットを用意しました。他にも白ワインが進むおしゃれなお料理がいっぱいです。お友達を集めてパーティを開きませんか?

5月 エムズB.jpg

「チキンのタイム風味」「エビと白インゲンとグレープフルーツのサラダ」
「ズッキーニのマリネ」 「アスパラのリゾット」
こちらに「かぶのサラダ、ゆずこしょう風味」がつきます。




エムズC
おうちがアジアキッチンに。ピリ辛&香味野菜でビールがおいしいメニューです。

5月エムズC.jpg

「鶏のパリパリ揚げ、香味ソース」「豚バラとゴーヤのおろしサラダ」
「なすときのこのエスニックマリネ」「チャイニーズカルボナーラ」
「新玉ねぎとチャーシューのサラダ」




エムズD
シーフードの旨みがたっぷりのスープカレーが登場!滋味あふれるカレーで心も癒されます。他にもおしゃれなスナック感覚のスパイシー料理が盛りだくさん。

5月エムズD.jpg

「シーフードのスープカレー」「ポテトのチーズコロッケ」
「かじきマグロのココナッツ焼き」 「ささみとトマトのスパイシーサラダ」
こちらに「新生姜のレモンマリネ」がつきます。




スターター(S−1)
懐かしい味、ナポリタンもセロリを入れてM's風に仕上げるとおしゃれで大人の味に! 
フライパン一つで作るメイン料理やあっという間にできる卵のオーブン焼きなど簡単でおしゃれな料理がいっぱいです。


5−S−1.jpg

「スパゲティナポリタン」「チキンとズッキーニのイタリアンソテー」
「大人のツナサラダ」「卵のオーブン焼き マスタード風味」



スターター(S−2)
ゴーヤチャンプルー、おいしく作るコツをご紹介します。他に野菜をたっぷり使った便利なおかずばかり!体の中からきれいになりましょう!

5−S−2.jpg
「ゴーヤチャンプルー」「ナスと長芋のバター炒め」
「鶏肉団子とレタスの梅スープ」「もやしと豚肉の旨辛和え」


5月も皆さまのご参加、お待ちしています!


posted by M's at 18:22| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月09日

ゴーヤの季節!

暖かくなり、いよいよゴーヤの季節がやってきました!

子供のころは大の苦手だったゴーヤですが、今ではスーパーで新鮮なゴーヤを見つけると素通りできないくらい好き☆

これまでにもゴーヤのレシピ、30品ほどご紹介していますが、
5月もゴーヤレシピ2品が登場します。

5-S-2-1.jpg
ゴーヤ料理の大定番  「ゴーヤチャンプルー」スターター(S−2) 

IMGP1491.jpg
ゴーヤのボリュームサラダ 「豚バラとゴーヤのおろしサラダ」エムズC 

ゴーヤを食べると元気が湧いてくるのが不思議!

5月のメニューの写真、ただ今、撮影中です。
来週初めごろには全てアップ予定ですので、もうしばらくお待ちくださいね。



posted by M's at 10:09| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月08日

セロリ使い切りレシピ

みなさん、セロリの葉っぱ、どうしてますか?
レッスンではもちろん、いつか、スーパーでセロリを買い物カゴに入れていたら、見知らぬ方に「葉っぱはどうするんですか?」と聞かれたことも。(笑)

と言うわけで、今月のエムズAでは、セロリを丸ごと使った佃煮をご紹介しています。

IMGP1366.jpg

IMGP1376.jpg

このレシピでは、ついでに出汁を取った後の昆布も使うのでダブルで使い切り料理。
見た目は地味だけど、先日のレッスンでは大人気でした。(^^)

3〜4日、日持ちするので、常備菜としてとっても便利。
我が家のお弁当の定番です☆


posted by M's at 07:53| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月12日

筍のコンフィ 

3−B−3.jpg

いよいよ筍の季節!
今月のエムズBでは、筍のコンフィをご紹介します。

IMGP1019.jpg

たけのこ.jpg

オイル漬けにすると、1週間くらいは日持ちします。
一度にたくさん筍をもらう時は、こんな風にして楽しんでます。
コレ、白ワインに合うんだな〜♪




posted by M's at 09:11| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月01日

ジャスミンライスでカオマンガイ

IMG_0055.jpg

タイの香り高いお米、ジャスミンライス。

3月のエムズCで登場する「カオマンガイ」はこちらのお米を使います。

鶏肉を茹でて、その茹で汁でお米を炊きます。
茹でた鶏肉はしっとり。ご飯は旨味たっぷり。 ダブルでおいしい一皿です!!
自家製のタレを添えて召し上がれ。

他にもほんのりエスニックテイストが入ったお料理をご用意。
普段、あまりエスニックを食べない方でも楽しめるメニューです。

3月 エムズC.jpg

ビールがおいしい、これからの季節にぴったりのメニューです!
スケジュールはコチラ。
http://mskitchen.jp/schedule.html
みなさまのご参加、お待ちしています!

posted by M's at 13:48| 毎月のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。