2017年05月11日

雪下人参

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雪下人参。
冬の間、雪の中でじっと堪えていた人参を春になって収穫したもの。
だから雪解けからGWの頃までしか出回らない貴重品。

何と言っても甘味が強い!! そして、人参臭さもゼロ!

GW、新潟、北長野方面に出かけ、道の駅でたっくさーん買ってきました。(^^)

まずは低速ジューサーにかけて朝の元気ジュースに。
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我が家では、グレープフルーツとりんごと人参のミックスで楽しんでいます。

そして、この時出てくる絞った後の「かす」。
いつもどうしようと迷うのですが、
今回は、人参のかすだけ取り分けて、乾燥あさりと一緒に炊き込みご飯にしました。

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冷蔵庫にあった食材でちゃちゃっとおかずを作り、立派な食卓に!
決して派手ではありませんが、こんな料理を食べると満足感いっぱいになるのです。 💓





posted by M's at 11:10| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月13日

4月 エムズBのテーブル

本日のレッスン風景

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春爛漫のテーブル🌸
お野菜中心なのに満足感いっぱい💓

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デザートは🍅と🍊で作ったビタミンカラーのゼリー。

きれいが体に染み込んでいく感じ! ❤️

残りのレッスンは、明日のよる、あと1回になりました!
ご都合つく方、気になる方、お待ちしてまーす! (^_^)
(明日の3時ごろまで受付します。)

posted by M's at 17:59| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月04日

いろんな味満載で、大満足の和食。

「ヌニェス・デ・プラド アーリーハーベスト エクストラバージンオリーブオイル」のタイアップレッスンが始まりました。

まずは、エムズA。
おしょうゆ&おかかで食べることが多い焼きなすを塩とオリーブオイルでいただきます!

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せっかくだから盛り付けもモダンに。(^^)
沖縄のお土産でいただいた塩と「ヌニェス・デ・プラド アーリーハーベスト エクストラバージンオリーブオイル」をかけて。
なすのエグミが消えて甘みが引き立つ、なすの素材のおいしさが味わえる一皿です。

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エムズAの食卓。
・旬の「そら豆ご飯」では、ちょっとしたコツをご紹介。
・「新ごぼうと豚肉のさっと煮」は、山椒のアクセントが大人の味。 15分程度の煮込みでしみじみおいしい煮物が出来上がります。
「和風かに玉」は、出汁の効いた銀あんをかけて幸せ〜。
「ゴーヤの肉詰め」は、隠し味のコチュジャンでパンチの効いた一品に。
・5分でできるおつまみ「ささみと三つ葉の和え物」
などなどいろんな味満載で、大満足✨

そして、こちらのお土産付き!
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現品サイズにみなさんビックリ! 本当に豪華なプレゼントです。(^^)

みなさんのご参加、お待ちしています!

料理教室検索クスパ
posted by M's at 08:39| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月09日

超〜便利おかずいろいろ

今月のエムズCは、ちょっとした一手間でできる便利なおかずいろいろ。

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こちらは鶏の唐揚げを一工夫。 レモン風味で爽やかに仕上がります。


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そしてこの4品。 名付けて「やさいつまみ」(^^)
それぞれ10分以内でできちゃう超〜便利おつまみです!

白ワイン、冷酒、ビール どれに合わせてもgood!

みなさんのご参加、お待ちしてまーす!

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メニューはコチラ http://mskitchen.jp/menu/month.html
スケジュールはコチラhttp://mskitchen.jp/schedule.html

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posted by M's at 10:10| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月05日

春の行楽弁当のレッスン

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本日のレッスンから。

毎年恒例になった春の行楽弁当。
お花見にこんなお弁当を作ったら、みんな大喜びですね☆☆

一品ずつは、簡単なので、普段のおかずにも使えますよ〜。

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お重に詰め終わったら撮影タイム。(^^)

posted by M's at 18:47| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月12日

豚肉と香味野菜のオリーブ鍋

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豚肉と香味野菜のオリーブ鍋

立春を過ぎてもまだまだ寒い日にピッタリ⭐️⭐️

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鍋に合うサイドメニューも充実。
野菜もたーっぷりいただいて、体も喜ぶ献立です。

こちら今月のエムズCでレッスン中です。

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メニューはコチラ http://mskitchen.jp/menu/month.html
スケジュールはコチラhttp://mskitchen.jp/schedule.html

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2017年02月06日

たまには逆のアングルで

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たまには逆のアングルで。

2月エムズBのテーブルは「週末が楽しみな家飲みレシピ」🍷
「フォカッチャ」「春菊バーグ&ひよこ豆バーグ」「コブサラダ」
「砂肝のコンフィ」「手作りカッテージチーズとえびの春巻き」

この後、「ゆり根のチェダーチーズ焼き」「カッテージチーズとツナのサラダ」
が並びました。(^^)

火にかけっぱなし&混ぜるだけレシピがあるから大丈夫!





posted by M's at 08:13| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月10日

Xmas-Bのテーブル

昨日のXmasレッスン (Xmas-B)。
みなさんが気になるのが「彩り野菜とハムのテリーヌ」。

ワクワクドキドキしながら包丁を入れると・・・

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ほ〜ら! きれいに出来てる!!!
みんなの歓声が上がる瞬間です☆


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Xmas-Bのテーブルは、彩り鮮やか!


posted by M's at 09:25| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月15日

おせちレッスン 始まりました!

おせちレッスン スタートしました!


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簡単にできて、華やかなレシピばかり!
普段にも使えるおせちです☆

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こちらは、みんなで作ったかまぼこの飾り切り。
並べるとうさぎ牧場になりました。(^^)
posted by M's at 08:06| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月10日

手軽にできるごちそうレシピ 10月エムズB

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10月のエムズBのテーブル

「チキンナゲット」 ハーブを効かせて大人のテイストに! 
「さつまいもとソーセージのホットサラダ」 さつまいもの甘みが美味!
「鮭とほうれん草のチーズクリーム焼き」オーブンにお任せレシピ。 
「ケッパーとトマトのパスタ」5分でできるのにお店の味!
「レタスのスープ」こちらも5分で完成 (^^)

これだけ作って1時間ほどで完成!

手軽にできるみんなが大好きなごちそうレシピです!

posted by M's at 16:40| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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