2015年05月11日

5月 エムズBのテーブル


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5月 エムズBのレッスンの様子。
カラフルな野菜がたっぷりで華やかなテーブル☆

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posted by M's at 07:58| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月12日

華やかなエスニックメニュー

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4月 エムズDのレッスンの様子です。

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具沢山でうまみがいっぱいの「ベトナム風かた焼きそば」を中心に
オーブンで焼くだけの「塩豚とたけのこの山椒焼き」や「えびとアボカドのエスニックサラダ」など、華やかなお料理が並びます。
気がついたら、ほとんど火を使っていない! 
ビールにもぴったりだし、夏にうれしいメニュー☆

そして、みなさんが気になっているのがデザートのコレ。

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「バナナのちまき タピオカソース」

「何だか難しそうだったけど、簡単にできてびっくり!」との声をたくさんいただいています。
バナナの酸味とココナッツの甘みがピッタリ。
ジャスミンティーと一緒にどうぞ。

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大好評のこちらのレッスン、残りのクラスは3回となっています。
http://mskitchen.jp/schedule.html
みなさまのご参加、ぜひお待ちしています!!

posted by M's at 06:29| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月18日

「まぐろとトマトの丼」

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レッスンがお休みの今日はおうちで昼ごはん。

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今月のスタータークラス(S−2)の「まぐろとトマトの中華サラダ」をご飯に乗っけて丼に。

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汁物はエムズ Aの「和風ミネストローネ」

ごちそうランチになりました!!


posted by M's at 13:14| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月27日

自家製ふきみそ

1月になると出始める「ふきのとう」。
2月のエムズAでは、自家製のふきみそを作ります。

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こんな風に保存すれば、冷蔵庫で2週間以上持ちますよ。


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ご飯やお酒のお供にピッタリ! あっ、焼きおにぎりもいいですね〜。
その他、スティックサラダやこんにゃくの田楽など使い道はいろいろ。

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昨日は、こんな風に新玉ねぎに乗っけて、オーブンで焼いていただきました。
新玉ねぎの甘みとふきのほろ苦さがマッチしておいしかったよ〜。

posted by M's at 10:50| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月19日

ぶり大根のレッスン風景

ホーチミンで買ってきた赤いランチョンマット。
白いテーブルクロスを合わせたら、おめでたいテーブルになりました。(笑)

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1月 エムズA
「ぶり大根」「豚挽肉の梅肉焼き」「しめさばとウドのサラダ」
「長いものタラコ和え]「ふわふわ豆腐汁」

冬のごちそう「ぶり大根」を煮ている間に、他のお料理が完成するほど、手軽にできるおかずが勢揃い☆
使えるレシピ、いっぱいです!

残りのレッスン 空き状況
1月27日 19時 残席1
1月28日 11時30分 余裕あり

みなさんのご参加、ぜひお待ちしています!





posted by M's at 08:15| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月12日

クリスマスBのテーブル

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クリスマスBのレッスンの様子。

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「カリフラワーのブルーチーズ焼き」にはカリフラワーが苦手な方もブルーチーズが苦手な方もみ〜んな
おいしい!と大絶賛☆☆
そう! コレは食べてみてのお楽しみ!

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posted by M's at 23:44| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月10日

カジュアルおせち

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1時間半ほどでできる簡単おせち。

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箱形の器に盛るとカジュアルな雰囲気で、ちょっとしたおもてなしにもGoodですね。
こちら、過去のレッスンから4品選んで作ったものです。


posted by M's at 11:55| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月03日

クリスマスレッスン スタートしました!

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12月に入り、いよいよクリスマスレッスンがスタートしました!
メインの「豚肉のとろ〜りアンチョビ煮込み」はお鍋にかけっぱなし!
煮込んでいる間に、他の4品の完成です☆

申し訳ありませんが、こちらのクリスマスAのレッスンは、現在、全てのクラスが満席となっています。 (よろしければキャンセル待ちも承ります)。

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一方、クリスマスレッスン(B)は、おもてなしによく作ると大好評の「カリフラワーのブルーチーズ焼き」の他、普段にも使えるパスタレシピ、作り置きできるきのこのマリネなど人気のメニューばかり。
こちらはまだ空きがありますので、ぜひスケジュールをチェックしてくださいね。


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それから「おせちスペシャル」にキャンセルが出ました。
12月5日 11時30分 残1
おせちの平日昼レッスンは最後となります。
ご都合のつく方、ぜひお待ちしています!



posted by M's at 07:41| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月17日

おせちスペシャル スタートしました!

いよいよおせちスペシャルがスタートしました!

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お正月らしい華やかなテーブルになりました!
普段に使えるメニューがいっぱいで今年も大好評です。

こちらのレッスン、大好評につき下記の日程で追加開催します。
みなさまのご参加、ぜひお待ちしています!

12月13日 17時 おせちスペシャル 追加開催

posted by M's at 10:53| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月29日

お皿を変えると気分も変わる

時々開催している包丁研ぎレッスン。
研ぎ終わってトマトを切ると、毎回歓声が上がります!

研ぎレッスンの後はごちそうサンドウィッチを作ります。
研ぎたての包丁でサンドウィッチを切ると。。。
パンがつぶれることなく、パンの耳がきれいに切れて気持ちいい!

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こちらは先週のレッスンで作ったサンドウィッチ。
中身が同じですが、グリーンのお皿で並べ方を変えるとクリスマス仕様になりました☆

お皿を変えると気分も変わりますね♪
posted by M's at 08:40| テーブルの風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする