2018年04月27日

ELLE gourmet エルオンラインにレシピが掲載されました

そら豆とホタルイカのアヒージョ(橋本美樹子)(1) のコピー 2.jpg


ELLE gourmet エルオンライン 旬の食材レシピ「そら豆の巻」にレシピが掲載されましたー!!✨🎊🎉🎉

「そら豆とほたるいかのアヒージョ」

たった10分でできる、旬のアヒージョ。

そら豆にホタルいか、アンチョビ、にんにくのだしが溶け出したオイルがしっかり絡み、ワインが止まらない🍷


レシピは、エルオンライン に掲載されています。🌈🌈🌈🌈🌈

GW中、こんなおつまみで、おうちバル、楽しんでくださいね〜。

※旬の食材レシピ ・(そら豆)
http://www.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/fcc_18_0426


※レシピはコチラ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3737


2018年04月03日

Kai House「CULINARY ARTIST CLUB」に掲載されました!

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カイハウスのマガジンが「CULINARY ARTIST CLUB」として生まれ変わり、
大変光栄にもリニューアル後トップバッターとして プロに教わる逸品レシピ〜KaiHouse Club 料理家編」でエムズキッチンの人気レシピが紹介されました!

こちらの「ぎせい豆腐」、つい最近も「お花見のお弁当に入れましたー!」との声も届いていて、みなさんに愛されているレシピです。

記事にもあるように、季節によって菜の花、ゆり根など具を変えれば、和風フリッタータとしてアレンジが広がります。

お料理初心者でも簡単に作れて、老若男女に愛される気が利いた一品(逸品)。(笑)

ぜひ作ってみてくださいね〜。

Kai House 「CULINARY ARTIST CLUB」https://www.kaihouse.jp

レシピはこちら https://www.kaihouse.jp/recipe-kaihouseclub-mikikohashimoto-1/

2018年02月14日

元町クラフトマンシップストリート 似顔絵ポスター

昨日、みなとみらい線の元町中華街駅(元町口)でこのポスターを発見!!

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エムズキッチンのある通り 元町仲通りは、古くから工房が多くあったことから「クラフトマンシップストリート」とも呼ばれています。
そして、その通りで工房やお店を営む人たちの似顔絵の中に私も入れていただいているんです。(下から2列目の中央付近)

この似顔絵、以前、季刊誌「face」に掲載された時のもの。
http://mskitchen.seesaa.net/archives/20160228-1.html

改めて、駅で見るとうれしいやら恥ずかしいやら。。(^^)

この似顔絵は、1丁目のウチキパンさんの横にも地図と一緒の看板で設置してあるので、よかったらチェックしてみてくだいね。

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2018年02月13日

ELLE gourmet 別冊ELLEクッキング 「キッチン家電試し隊」

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ELLE gourmet フードクリエーター http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators として、
別冊「ELLE クッキング」の連載「キッチン家電試し隊」で、ハンディブレンダーを試させていただきました。

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試してみたのは、ティファール社のクリック&ミックスプラス
http://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/stickmixer/

元気が出る鮮やかなカラーで使うたびにテンションが上がります🎵 ・

見た目はかわいいのに、とってもパワフル(^^) ・

作ってみたのは、
「お肉ゴロゴロのチリコンカン」 と「えびのふわっわフリッター」
手作り粗挽き肉で、お肉のゴロゴロのチリコンカンの出来上がり〜。
そして、卵白も簡単に泡立つから、フリッターもふわっふわに!

ELLE gourmet 7号(March 2018)は、ただ今、発売中。💕
http://www.elle.co.jp/gourmet/news/ellegourmet07_18_0205
ぜひチェックしてみてくださいね。👍

2017年12月03日

キヨエ・オリーブオイル タイアップレッスン

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12月開催のクリスマスレッスンA、Bでは、ボーナスレシピとして、キヨエ・オリーブオイルを使った、パーティにもぴったりの華やかなメニューをご紹介します。

10分程度でできるとっても手軽なレシピ。

どうぞお楽しみに!


2017年12月01日

ELLE gourmet ONLINE レシピ掲載  「大根の巻」


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ELLE gourmet エルオンライン 旬の食材レシピ「大根の巻」にレシピが掲載されましたー!!🎉🎉
「大根のステーキ カルビのっけ」
カルビと大根、ぜひ一緒に頬張ってくださいね。
 
だしを含んだ大根とカルビの旨味が口の中にジュワーっと広がります!!
菊の花や、菜の花をあしらうと、お正月らしい雰囲気も楽しめますよ〜。🎍
レシピは、こちらの エルオンライン に掲載されています。
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3530

この冬の定番になること間違い無し!
ぜひ、ぜひ作ってみてくださーい。

2017年09月03日

北海道の玉ねぎ「真白」(ましろ)のタイアップレッスンを行います

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10月はホクレン様とのタイアップで北海道の玉ねぎ「真白」(ましろ)を使ったレッスンを開催することになりました。
試作用の玉ねぎが送られてきたのですが、箱を開けてみると。。。

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まさに真っ白!!

試食しみると、瑞々しくて甘みが強い! 生で食べてもあまり辛くない!

さっそく何品かレシピを思いつきました!(^^)

こちらのレッスンは3回開催。 参加された方には「真白」(1袋)のお土産がつきますよ〜。

どうぞお楽しみに!!

詳しいメニューは、後日、お知らせします。





2017年08月24日

ELLE gourmet ONLINE  レシピ掲載 「なすの巻」

なすの真っ黒ナムル (橋本美樹子)(1).jpg

ELLE gourmet エルオンライン 旬の食材レシピ「なすの巻」にレシピが掲載されました! ビジュアルも奥深い味わいも渋い、大人のおつまみです。
ぜひ作ってみてくださいね。

http://www.elle.co.jp/gourmet/seasonal_recipe/fcc_17_0824/4

http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3398


2017年06月16日

ELLE gourmet ONLINE  レシピ掲載 「さやいんげんの巻」

ELLE gourmet エルオンライン「旬の食材レシピ」「さやいんげんの巻」にレシピが掲載されました。

さやいんげんのココナッツカレー煮(橋本美樹子) のコピー 2.jpg

くたくたっと煮込んだいんげんがカレーソースとよく馴染んでさらにおいしく!
サクッと作れるのにかっこいい一皿の出来上がり〜。💓

http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3267
ぜひ作ってみてくださいね。

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これまでにELLE gourmetオンラインに掲載されたレシピはこちらです。
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/list/(category)/author-mikiko_hashimoto
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2017年05月07日

ELLE gourmet ONLINE  レシピ掲載 たけのこの巻

筍と木の芽のコロッケ(橋本美樹子)(2) のコピー.jpg

ELLE gourmet エルオンライン「旬の食材レシピ」「たけのこの巻」にレシピが掲載されました。

たけのこの食感と木の芽の風味が楽しめる大人のコロッケです。
一口サイズに作れば、何個でもいける!

ぜひ作ってみてくだいね。(^^)
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3201

これまでに掲載されたレシピはコチラ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/list/(category)/author-mikiko_hashimoto