2017年06月16日

ELLE gourmet ONLINE  レシピ掲載 「さやいんげんの巻」

ELLE gourmet エルオンライン「旬の食材レシピ」「さやいんげんの巻」にレシピが掲載されました。

さやいんげんのココナッツカレー煮(橋本美樹子) のコピー 2.jpg

くたくたっと煮込んだいんげんがカレーソースとよく馴染んでさらにおいしく!
サクッと作れるのにかっこいい一皿の出来上がり〜。💓

http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3267
ぜひ作ってみてくださいね。

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これまでにELLE gourmetオンラインに掲載されたレシピはこちらです。
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/list/(category)/author-mikiko_hashimoto
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2017年05月07日

ELLE gourmet ONLINE  レシピ掲載 たけのこの巻

筍と木の芽のコロッケ(橋本美樹子)(2) のコピー.jpg

ELLE gourmet エルオンライン「旬の食材レシピ」「たけのこの巻」にレシピが掲載されました。

たけのこの食感と木の芽の風味が楽しめる大人のコロッケです。
一口サイズに作れば、何個でもいける!

ぜひ作ってみてくだいね。(^^)
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3201

これまでに掲載されたレシピはコチラ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/list/(category)/author-mikiko_hashimoto


2017年04月25日

ビヒダスヨーグルト タイアップレッスン

今月は、エムズB、エムズD、S−1でビヒダスヨーグルトのタイアップレッスンを開催しています。

最近話題の「腸内フローラ」。
お腹の調子を整えるだけでなく、免疫効果もある善玉菌です。
その中で、大腸まで届くビフィズス菌BB536を含んだビヒダスヨーグルトは、しっかり腸内環境を整えてくれる優れもの。
ジャムと一緒にたべるだけでなく、お料理でも積極的に使いたいですね。

ご紹介するのは、「ヨーグルトシーザーサラダ」。
IMGP6901 のコピー.jpg

ポイントは、ドレッシング。
ヨーグルを使うので、ローカロリー。
チーズのコクとベーコンの旨みが加わったさっぱりなのにコクもあるサラダです。

ビヒダスヨーグルト1.jpg

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この日のレッスンは、インド料理。
ヨーグルトベースのサラダだからカレーにも合うんです!(^^)

腸内フローラ、せっせと育てたいですねー。💓




2017年04月03日

森永乳業 ビヒダスヨーグルト タイアップレッスン

IMGP6901 のコピー.jpg

ヨーグルトソースのシーザーサラダ。

こんがり焼いたベーコンとソースに入れたパルメザンチーズでしっかりとしたコクが楽しめる。😋
おいしさはそのままでカロリーオフのお利口サラダです。
これならモリモリ食べられる〜〜💓 ✨✨

実は、この写真を撮った日、お昼に一人でこの一皿をペロリと食べて、あまりのおいしさに、また夜も作ってしまったのです。。 (笑)

こちら4月エムズB、D、Sー1 と5月の一部のレッスンでボーナスレシピとしてご紹介します(^^) ✨

2017年03月29日

明治おいしい牛乳 レッスンレポートが掲載されました

先月、実施した「明治おいしい牛乳」のタイアップレッスンの様子が、キッチンライフのページに掲載されました。
http://www.kitchenlife.jp/milk3/report/report04.html


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レッスンの雰囲気がよく伝わるレポートに仕上げていただいています。❤️
笑顔と好奇心いっぱいのレッスンでした。(^^)



2017年03月15日

腸内フローラの勉強会に行ってきました

もりにゅう.jpg

今、話題の腸内フローラの勉強会に行ってきました。

腸内細菌は、免疫、ダイエット、糖尿など様々な健康面への効果が期待されています。
善玉菌の代表格「ビフィズス菌」は、直接大腸に届き、整腸作用の効果大! 
効率良く摂る料理デモもあり、興味深く、おいしいセミナーでした。(^^)

腸内フローラ、せっせと育てよう〜!! 

2017年03月12日

ELLE gourmet ONLINE レシピ掲載  キャベツの巻

キャベツとしめさばの塩もみサラダ(橋本美樹子)(2)  のコピー 2.jpg

エルオンライン ELLE gourmet「旬の食材カレンダー」の「キャベツの巻」にレシピが掲載されました!
15分で作れる大人のおつまみサラダ。
しめさばが塩気と酸味をまとめてくれるから失敗知らずの楽チンレシピ!

おうち居酒屋を楽しんでくださいね。 🍶
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3143

これまでに掲載されたレシピはコチラ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/list/(category)/author-mikiko_hashimoto





2017年03月01日

カイハウスマガジン 「料理家が伝える 地域の食材 味わい方 活かし方」

カイハウスマガジン(2016 冬号)「料理家が伝える 地域の食材 味わい方 活かし方」に掲載されたレシピがweb版でもアップになりました。

http://www.kaihouse.jp/event/newitem/2016wi.html

根菜みそバーグ.jpg

根菜の旨みを存分に味わえるハンバーグ。
冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です!

ぜひ作ってみてくださいね。(^^)



2017年02月17日

「明治おいしい牛乳」 タイアップレッスン

2月は、「明治おいしい牛乳」を使ってタイアップレッスンを開催しています。

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http://www.kitchenlife.jp/milk3/index.html

「明治おいしい牛乳」は牛乳の臭みが少なく、コクがあるのでお料理にも使いやすい!

レッスンではこちらを使ってカッテージチーズ作りに挑戦!
挑戦と言ってもすっごーく簡単なんです。(^^)

鍋に牛乳を入れて温め、牛乳の6〜8%のレモン汁を入れて静かにかき混ぜると、乳成分がどんどん凝固してきます。
それを1時間ほど漉して、塩、こしょうで味を調えればクリーミーでコクのあるカッテージチーズの出来上がり!

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コーヒーフィルターを使って漉せば、後片付けも楽チ〜ン⭐️
こんなに簡単にカッテージチーズができるなんて、みなさんビックリ!!
「さっそく作りたい!」とのうれしい声をたくさんいただきました。(^^)

ドレッシングに入れたり、ポテトサラダにしたり、ツナと合わせたり。。。
使い道はいろいろありそうですね🎵

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レッスンでは、これをえびとアボカド、ルッコラと一緒に春巻きにしました!
ふふふ。。女子が大好きな組み合わせ❤️

カッテージチーズ春巻き.jpg
揚げたチーズもコクがあって美味!


エムズBは「週末が楽しみなウチ飲みレシピ」。
これにカッテージチーズの春巻きが加わって、とっても華やかなテーブルになりました!🌸🌸

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2017年01月23日

明治おいしい牛乳 タイアップレッスン開催します

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2月のエムズB、Cでは、明治おいしい牛乳のタイアップで、手作りカッテージチーズを使ったお料理をご紹介します。

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「手作りカッテージチーズとエビの春巻き」

驚くほど簡単にできるカッテージチーズ作り、ぜひ体験してくださいね!

※2月3日 11時30分 エムズBのレッスンは取材が入ります。