2017年01月23日

明治おいしい牛乳 タイアップレッスン開催します

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2月のエムズB、Cでは、明治おいしい牛乳のタイアップで、手作りカッテージチーズを使ったお料理をご紹介します。

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「手作りカッテージチーズとエビの春巻き」

驚くほど簡単にできるカッテージチーズ作り、ぜひ体験してくださいね!

※2月3日 11時30分 エムズBのレッスンは取材が入ります。
 



2017年01月12日

ELLE a table ONLINE レシピ掲載 ゆり根の巻

ELLE a table ONLINE「旬の食材カレンダー ゆり根の巻」にエムズキッチンのレシピが掲載されました!

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「ゆり根とベーコンのふわっふわ豆腐落とし揚げ」
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/3072

ゆり根のホクホク感と豆腐のふわっふわ、両方を一度に楽しめますよ🎵
ベーコンとチーズのコクでワインのおつまみにもぴったり⭐️🍷

ぜひ作ってみてくださいね!

2016年12月20日

ELLE a table ONLINE レシピ掲載

ELLE a table ONLINE 『旬の食材カレンダー』《黒豆の巻》で「黒豆とゆり根のきんとん」が掲載されました。

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お正月にも使えるレシピ。
ゆり根の裏ごしは、ポテトマッシャーを使うと楽チンですよ♪

ぜひ作ってみてくださいね (^^)

http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/3044

2016年11月29日

貝印マガジン 「Kai House」レシピ掲載

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貝印さんのマガジン「Kai House」2016冬号 
料理家が伝える「地域の食材 味わい方、活かし方」で
熊本の食材れんこんと水田ごぼうを使ったレシピが掲載されました。

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有明海の近くで栽培されるれんこんは、水分をたっぷり含んで瑞々しいのが特徴。
そして、稲刈りをした後の田んぼで栽培される「水田ごぼう」。
こちらも水分たっぷりで柔らかく香りが豊かです。

マガジンは教室で配布中です。
根野菜の旨味と味噌の風味を活かしたハンバーグ。
冷めてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

2016年11月20日

ゆり根レシピ ホクレンwebサイト掲載

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お店でゆり根を見かけるようになりました。
ほっこりした甘さとホクホクした食感に癒されます。

このゆり根、99%が北海道産なんだそうです。
こちらのホクレンのサイトで詳しく知ることができます。
http://www.kitayasai.com/yurine/index.html

レシピのページでは、エムズのレシピも掲載されています。(^^)
http://www.kitayasai.com/yurine/03.html

そして、レッスンでもゆり根レシピをいろいろご紹介中。

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今が旬のゆり根、こんな風に気軽に楽しんでくださ〜い♪


2016年11月18日

ELLE a table web版 レシピ掲載

先日に引き続き、ELLE a table web版でエムズキッチンのレシピが掲載されました。
今回のテーマはさといも。
和のイメージが強いさといもをベーコン、タイムの香りをまとった炊き込みご飯にアレンジ。
ワインのお供にもOKですよ!

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レシピはコチラ → http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/3009

ぜひ作ってみてくだいね❤️

2016年11月17日

ELLE a table web版にエムズのレシピが掲載されました

ELLE a table web版でエムズキッチンのカリフラワーレシピが掲載されました。
五香粉やパクチーの香りいっぱいのカリフワラー。 もう箸が止まりません!

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レシピはコチラ ←http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/2996
この季節、甘みが増したカリフラワー。
ぜひ作ってみてくださいね。

2016年10月20日

サミットストア 美味しい秋レシピ掲載

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サミットストア 「美味しい秋レシピ」キャンペーンが始まりました。
秋レシピ満載のこちらの冊子でエムズキッチンの料理が掲載されています。

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レシピブックは、各店舗にて配布中です。
ぜひ手に入れてくださいね。




2016年10月16日

Motomachi Morning Style

元町から朝をはじめよう〜元町朝食キャンペーン2016

11月、元町では朝食をテーマに各店舗でいろいろなイベントを開催します。

いつものレストランで用意される特別な朝食。
お料理教室や朝食のご提案。
ヨガや鍼灸美容、姿勢レッスンもあり、いつもと同じ元町の新しい顔を楽しめます!

こちらのイベントにエムズキッチンも参加します!

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お弁当にも使える朝食メニュー4品。
「きんちゃく卵」「ささみとキャベツのゆずこしょう風味」
「梅肉つくね」「手作りなめたけ」

日時 11月10日 11時30分〜13時ごろまで
参加費 2,000円
定員  10名


イベントの詳細はこちらをご覧ください。
https://www.facebook.com/motomachi2016/

みなさまのご参加、お待ちしています!

2016年10月01日

デロンギ 究極のコンベクションオーブン

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デロンギとエル・ア・ターブルのコラボ企画「究極のコンベクションオーブン」クッキングイベントに参加してきました。

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このオーブン、以前からおしゃれなデザインがとても気になっていたので、その性能などを知るとてもいい機会になりました。(^^)

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お料理を作ってくださるのは渡辺麻紀先生。
何て贅沢なセミナーなんでしょう!

コンパクトながら容量も大きく、パワフル!

セミナー参加したエル・ア・ターブル フードクリエーター部のメンバー、20名分のお肉、ドーンと900gが入っちゃいます! 
それにたっぷりのお野菜も2段にして一緒に焼けるのもうれしい!

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お肉は、しっとりジューシーで柔らか。 そして、肉汁を受けた野菜がとっても美味でした!

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デザートに作ってくださった「パブロヴァ」も表面のメレンゲはカリッと、中はしっとりで幸せな口溶け。

シンプルな操作法でお手入れも簡単!
オーブン料理をもっともっと作りたくなりました🎵