ELLE gourmet ONLINE レシピ掲載 たけのこの巻

ELLE gourmet　エルオンライン「旬の食材レシピ」「たけのこの巻」にレシピが掲載されました。

たけのこの食感と木の芽の風味が楽しめる大人のコロッケです。
一口サイズに作れば、何個でもいける！

ぜひ作ってみてくだいね。(^^)
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3201

これまでに掲載されたレシピはコチラ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/list/(category)/author-mikiko_hashimoto

ビヒダスヨーグルト タイアップレッスン

今月は、エムズB、エムズD、S−１でビヒダスヨーグルトのタイアップレッスンを開催しています。

最近話題の「腸内フローラ」。
お腹の調子を整えるだけでなく、免疫効果もある善玉菌です。
その中で、大腸まで届くビフィズス菌BB536を含んだビヒダスヨーグルトは、しっかり腸内環境を整えてくれる優れもの。
ジャムと一緒にたべるだけでなく、お料理でも積極的に使いたいですね。

ご紹介するのは、「ヨーグルトシーザーサラダ」。


ポイントは、ドレッシング。
ヨーグルを使うので、ローカロリー。
チーズのコクとベーコンの旨みが加わったさっぱりなのにコクもあるサラダです。




この日のレッスンは、インド料理。
ヨーグルトベースのサラダだからカレーにも合うんです！(^^)

腸内フローラ、せっせと育てたいですねー。💓

森永乳業 ビヒダスヨーグルト タイアップレッスン

ヨーグルトソースのシーザーサラダ。

こんがり焼いたベーコンとソースに入れたパルメザンチーズでしっかりとしたコクが楽しめる。😋
おいしさはそのままでカロリーオフのお利口サラダです。
これならモリモリ食べられる〜〜💓 ✨✨

実は、この写真を撮った日、お昼に一人でこの一皿をペロリと食べて、あまりのおいしさに、また夜も作ってしまったのです。。　（笑）

こちら４月エムズB、D、Ｓー1 と５月の一部のレッスンでボーナスレシピとしてご紹介します(^^) ✨

明治おいしい牛乳 レッスンレポートが掲載されました

先月、実施した「明治おいしい牛乳」のタイアップレッスンの様子が、キッチンライフのページに掲載されました。
http://www.kitchenlife.jp/milk3/report/report04.html




レッスンの雰囲気がよく伝わるレポートに仕上げていただいています。❤️
笑顔と好奇心いっぱいのレッスンでした。(^^)

腸内フローラの勉強会に行ってきました

今、話題の腸内フローラの勉強会に行ってきました。

腸内細菌は、免疫、ダイエット、糖尿など様々な健康面への効果が期待されています。
善玉菌の代表格「ビフィズス菌」は、直接大腸に届き、整腸作用の効果大！　
効率良く摂る料理デモもあり、興味深く、おいしいセミナーでした。(^^)

腸内フローラ、せっせと育てよう〜！！　

ELLE gourmet ONLINE レシピ掲載 キャベツの巻

エルオンライン　ELLE gourmet「旬の食材カレンダー」の「キャベツの巻」にレシピが掲載されました！
１５分で作れる大人のおつまみサラダ。
しめさばが塩気と酸味をまとめてくれるから失敗知らずの楽チンレシピ！

おうち居酒屋を楽しんでくださいね。 🍶
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3143

これまでに掲載されたレシピはコチラ
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/list/(category)/author-mikiko_hashimoto

カイハウスマガジン 「料理家が伝える 地域の食材 味わい方 活かし方」

カイハウスマガジン（2016 冬号）「料理家が伝える 地域の食材　味わい方　活かし方」に掲載されたレシピがweb版でもアップになりました。

http://www.kaihouse.jp/event/newitem/2016wi.html



根菜の旨みを存分に味わえるハンバーグ。
冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です！

ぜひ作ってみてくださいね。(^^)

「明治おいしい牛乳」 タイアップレッスン

２月は、「明治おいしい牛乳」を使ってタイアップレッスンを開催しています。



http://www.kitchenlife.jp/milk3/index.html

「明治おいしい牛乳」は牛乳の臭みが少なく、コクがあるのでお料理にも使いやすい！

レッスンではこちらを使ってカッテージチーズ作りに挑戦！
挑戦と言ってもすっごーく簡単なんです。(^^)

鍋に牛乳を入れて温め、牛乳の６〜８%のレモン汁を入れて静かにかき混ぜると、乳成分がどんどん凝固してきます。
それを１時間ほど漉して、塩、こしょうで味を調えればクリーミーでコクのあるカッテージチーズの出来上がり！


コーヒーフィルターを使って漉せば、後片付けも楽チ〜ン⭐️
こんなに簡単にカッテージチーズができるなんて、みなさんビックリ！！
「さっそく作りたい！」とのうれしい声をたくさんいただきました。(^^)

ドレッシングに入れたり、ポテトサラダにしたり、ツナと合わせたり。。。
使い道はいろいろありそうですね🎵


レッスンでは、これをえびとアボカド、ルッコラと一緒に春巻きにしました！
ふふふ。。女子が大好きな組み合わせ❤️


揚げたチーズもコクがあって美味！


エムズＢは「週末が楽しみなウチ飲みレシピ」。
これにカッテージチーズの春巻きが加わって、とっても華やかなテーブルになりました！🌸🌸

明治おいしい牛乳 タイアップレッスン開催します

２月のエムズＢ、Ｃでは、明治おいしい牛乳のタイアップで、手作りカッテージチーズを使ったお料理をご紹介します。


「手作りカッテージチーズとエビの春巻き」

驚くほど簡単にできるカッテージチーズ作り、ぜひ体験してくださいね！

※２月３日　１１時３０分　エムズＢのレッスンは取材が入ります。
　

ELLE a table ONLINE レシピ掲載 ゆり根の巻

ＥLLE a table　ONLINE「旬の食材カレンダー　ゆり根の巻」にエムズキッチンのレシピが掲載されました！



「ゆり根とベーコンのふわっふわ豆腐落とし揚げ」
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/3072

ゆり根のホクホク感と豆腐のふわっふわ、両方を一度に楽しめますよ🎵
ベーコンとチーズのコクでワインのおつまみにもぴったり⭐️🍷

ぜひ作ってみてくださいね！