2016年03月02日

ゆり根 ドーンと2kg

JAホクレンのゆり根レシピ募集で、ゆり根大賞をいただき、その賞品が届きました!

北海道十勝産 ゆり根」と書いてある段ボールを開けると。。

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一面におが屑が敷き詰めてあり。。。

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中からは大きなゆり根がザックザク! (^O^)/
その量、ドーンと2kg。

これだけあればいろいろ使える☆
頭の中にあるレシピアイディア、少しずつ試していきたいと思います。

2016年02月28日

元町クラフトマンシップストリート「face」掲載されました

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元町クラフトマンシップストリートの季刊誌「face」春号にエムズキッチンが掲載されました。

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「私の作法」のコーナーで、教室を始めたきっかけやこだわっていることなどが紹介されています。

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春号は、カフェ特集。 元町のおしゃれなカフェがたくさん紹介されています。

こちらの冊子、クラフトマンシップストリートの各店で配布されていますので、ぜひご覧になってくださいね。

web版はこちらです。http://www.motomachi-cs.com/quarterly/pdf/2016_20.pdf

2016年02月22日

ゆり根レシピ大賞 いただきました!

JAホクレンのゆり根レシピ募集で「ゆりねレシピ大賞」をいただきました!

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http://connect-gohan.jp/feature/detail.php?feature_article_id=14

ゆり根のほっくりした食感と優しい甘さが楽しめる、手軽に作れるごちそうです。
ぜひ作ってみてくださいね!


2016年02月18日

明治おいしい牛乳 タイアップレッスン

今月のエムズAでは、明治おいしい牛乳のタイアップで、和食に合う牛乳レシピをご紹介しています。

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まず、しっとり仕上がる「コク旨ミルク卵焼き」。
牛乳の色で、仕上がりもきれい☆
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そして、「豚肉と白菜のミルク味噌煮」。こちらはエムズオリジナルです。
牛乳と味噌の相性は抜群。
白菜と豚肉から出ただしで、より旨味が引き出され、本当においしい!
体も温まるし、何より簡単☆
みなさん、今夜はコレにしようとおっしゃいます。 (^^)

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他にも普段にどんどん使えるおかずがいっぱい!

2016年02月10日

パナソニック ホームベーカリー タイアップレッスン

今月のエムズBではパナソニック社のホームベーカリーでタイアップレッスンを開催しています。

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こちらのホームベーカリーはサンドイッチ用のパンが焼ける機能つき。
きめ細かい生地に焼きあがるから具をはさんでもパンが水っぽくなりにくいということ。
ホームベーカリーも進化していますねー。
http://panasonic.jp/bakery/products/SD-BMT1001.html

エムズBの中からサンドイッチにぴったりなこちらのメニューをチョイス!
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さっそく焼きたてのパンでサンドイッチ作りスタート!

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ホントだ! レタスをはさんでもパンが水っぽくならない!
ケッパーや黒オリーブが効いた大人のサンドイッチの出来上がりです☆

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他のメニューとの相性もバッチリ。
野菜たっぷりの春らしいテーブルに仕上がりました。(^^)



2016年02月05日

お気に入りのチョコレート 「ELLE a table」で紹介されました

赤レンガ近くにあるチョコレートショップ「バニラビーンズ」。
おしゃれなカフェもある人気のお店です。
こちらには産地別、フレーバー別にたくさんの種類のタブレットチョコがあり、いつもどれにしようか迷ってしまいます。(^^)
http://www.vanillabeans.yokohama

中でも一番のお気に入りは「シナモン」。
しっかりとシナモンのフレーバーが効いていて、大人のテイスト。

こちらの商品、今、発売中の「ELLE a table」で私のお気に入りとして掲載されました。

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もうすぐバレンタイン!
今週末あたり、またお店に出かけたくなりました。




2016年01月28日

明治おいしい牛乳 タイアップレッスン

2月のエムズAでは、「明治おいしい牛乳」を使ったタイアップレッスンを開催します。

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通常のメニューに加え、手軽に作れるボーナスレシピが2品!

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「白菜と豚肉のミルク味噌煮」

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「コク旨ミルク卵焼き」

どちらも牛乳のコクとまろやかさが料理の味を引き立て、牛乳のおいしさ再発見のレシピ。

どうぞお楽しみに!

2015年11月20日

カナダポーク タイアップレッスン

今月のエムズBでは、カナダポークとのタイアップで、カナダポークを使ったとっても簡単にできるごちそうレシピをご紹介しています。

カナダポークは、豚の種類や餌となる飼料が日本の飼育方とよく似ているそうで、柔らかくおいしい☆
国産に比べてリーズナブルな価格もうれしいですね。

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使う材料はカナダポーク、肩ロースブロックとりんご。 後は冷蔵庫の中にある調味料だけ。

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まずは、お肉を大きめにカットしてソテー。
途中りんごを加えて、調味料を加える。
作り始めると10分ほどで完成です☆

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クリスマスにも使える豪華な一品が出来上がりました!

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エムズBの他のメニューと一緒に並べると、こ〜んなに豪華なテーブルに!

このままクリスマスに作ります!との声もたくさんいただきましたー!


2015年10月22日

カナダポーク タイアップレッスン

11月のエムズBでは、カナダポークを使ったメニューを一品、ボーナスレシピとしてレッスンします。

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「豚肉とリンゴの粒マスタード風味」
豚肉とリンゴの相性はバツグン!
簡単にできるのにリッチな味わい。クリスマスにも使えそう〜。☆

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エムズBでは、おうちワインレシピがいっぱい。
週末が待ち遠しくなりますね。
ボーナスレシピも含め、フルーツレシピも盛りだくさんです☆

「さんまのパン粉焼き」「卵のハーブフライ サラダ仕立て」
「かぶのファルシー」「グレープフルーツとオレンジのサラダ」
「りんごとさつまいものスープ」

スケジュールはコチラです。http://mskitchen.jp/schedule.html

皆さんのご参加、お待ちしてます!


2015年09月18日

カナダポークセミナーに行ってきました

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カナダポークのセミナーに行ってきました。

ポークの味は餌で大きく変わるということ。
カナダでは日本の養豚と似た餌で育てているため、とっても柔らかくてジューシー。
安全管理もしっかりされているので安心ですね。

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料理デモの後、お楽しみの試食タイム。
レンジで作る「ローストポーク」 切り落としで作る「唐揚げ」
ジューシーに仕上がる「しゃぶしゃぶ」

どれも豚肉の美味しさを味わえるメニューでした。
簡単にできるのがうれしい☆☆

こちらのポークを使ったタイアップレッスンを11月に開催予定です。
(エムズのオリジナルレシピでのレッスンです。)

どうぞお楽しみに!