エムズ日記

カイハウスのマガジンが「CULINARY ARTIST CLUB」として生まれ変わり、
大変光栄にもリニューアル後トップバッターとして　プロに教わる逸品レシピ〜KaiHouse Club 料理家編」でエムズキッチンの人気レシピが紹介されました！

こちらの「ぎせい豆腐」、つい最近も「お花見のお弁当に入れましたー！」との声も届いていて、みなさんに愛されているレシピです。

記事にもあるように、季節によって菜の花、ゆり根など具を変えれば、和風フリッタータとしてアレンジが広がります。

お料理初心者でも簡単に作れて、老若男女に愛される気が利いた一品（逸品）。（笑）

ぜひ作ってみてくださいね〜。

Kai House 「CULINARY ARTIST CLUB」https://www.kaihouse.jp

レシピはこちら https://www.kaihouse.jp/recipe-kaihouseclub-mikikohashimoto-1/

４月２０日に予定しておりました「包丁研ぎ」のレッスンにつきまして、
企業のセミナーが入ったため、次の通り変更させてください。

（変更前）４月２０日　１１：３０　→（変更後）４月１９日　１１：３０

どうぞよろしくお願いします。

３月２１日〜３月２４日　春休みをいただきます。

その間、メールでの予約は承りますが、こちらからのお返事が遅れる場合がありますので、ご了承ください。

※ただ今、４月までのスケジュールとメニューの写真を次のページで掲載中です。　

スケジュール　　http://www.mskitchen.jp/schedule.html
メニューの写真　http://www.mskitchen.jp/menu/next.html

みなさまのご参加、お待ちしてます！

お待たせしました！

４月のメニューの写真、UP終了しました。

春らしいメニューがいっぱい！！
ぜひチェックしてみてくださいね。



メニュー　http://www.mskitchen.jp/menu/next.html
スケジュール　　http://www.mskitchen.jp/schedule.html


※　４月のスケジュールで、レッスン日の変更があります。



４月エムズＣ　（エビチリ　他）
４月１８日 11:30（変更前）→　４月１１日 11:30 （変更後）　

３月のレッスンも受け付け中です。
皆さまのご参加、お待ちしてます！！💓

今月のインド料理のレッスン。

エッグカレーとパンプキンスープ、写真じゃとってもシンプルに見えるんですが、一口食べると、奥深〜い味にびーっくり！！！

先週末のレッスンでは、みなさん「おいしい！」の言葉しか出てこないほどでした。(^^)
そして、「食べ終わるのが悲しくなる」との声も！！

カシューナッツやマスタードシードを使ったリッチな焼きものと相性がピッタリなサラダ（写真がなくてごめんなさい）も一緒にご紹介します。🎵

簡単にできる本格レシピ、ぜひこの機会に！
http://www.mskitchen.jp/schedule.html

本日、４月のスケジュールをUPしました！
ぜひチェックしてくださいね。
http://www.mskitchen.jp/schedule.html

メニューのページは、準備が整い次第、少しずつUPしていきますので、
もうしばらくお待ち下さいませ。

４月もみなさまのご参加、お待ちしています！

※３月のレッスンも受け付け中です。
　こちらでもお待ちしてまーす！
http://www.mskitchen.jp/menu/next.html

今日から３月！
いよいよ春がやってきますね🌸🌸🌸



大人気のおしゃれ弁当レッスン、週末のクラスにキャンセルが出ました！

３月１１日（土）　１１時３０分　エムズＡ　残１

追加した３月１７日　１１時３０分のクラスも受付中です。
また、平日のクラスも残席が少なくなっている日があります。
詳しくは、スケジュールをチェックしてくださいね。
http://www.mskitchen.jp/schedule.html

とってもおしゃれなお弁当レッスン、ぜひこの機会に！

いつもお弁当や晩ごはん、家呑みレシピでも重宝しますよ〜。(^^)

毎回、大人気の春の行楽弁当のレッスンを次の日程で追加します！🌸🌸

追加　３月１７日（土）１１時３０分　エムズＡ




「彩り野菜の肉巻き」「鶏ひきのきんちゃく煮、中華風」
「お好み焼き風卵焼き」
「塩サバのスモークとクレソンのおにぎり」「グリンピースとチーズのおにぎり」
「パプリカの和風マリネ」
「砂肝のエスニックコンフィ」「お重に詰めて」🌸🌸🌸

普段のお弁当、毎日のおかずにも使える便利なメニュー。
塩サバの簡単スモークやお好み焼き風卵焼きなど、ちょっとした遊び心も楽しんでくださいね💓

皆様のご参加、お待ちしてます！

昨日、みなとみらい線の元町中華街駅（元町口）でこのポスターを発見！！



エムズキッチンのある通り　元町仲通りは、古くから工房が多くあったことから「クラフトマンシップストリート」とも呼ばれています。
そして、その通りで工房やお店を営む人たちの似顔絵の中に私も入れていただいているんです。（下から２列目の中央付近）

この似顔絵、以前、季刊誌「face」に掲載された時のもの。
http://mskitchen.seesaa.net/archives/20160228-1.html

改めて、駅で見るとうれしいやら恥ずかしいやら。。(^^)

この似顔絵は、１丁目のウチキパンさんの横にも地図と一緒の看板で設置してあるので、よかったらチェックしてみてくだいね。

ELLE gourmet フードクリエーター　http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators　として、
別冊「ELLE　クッキング」の連載「キッチン家電試し隊」で、ハンディブレンダーを試させていただきました。




試してみたのは、ティファール社のクリック&ミックスプラス
http://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/stickmixer/

元気が出る鮮やかなカラーで使うたびにテンションが上がります🎵 ・

見た目はかわいいのに、とってもパワフル(^^) ・

作ってみたのは、
「お肉ゴロゴロのチリコンカン」 と「えびのふわっわフリッター」
手作り粗挽き肉で、お肉のゴロゴロのチリコンカンの出来上がり〜。
そして、卵白も簡単に泡立つから、フリッターもふわっふわに！
・
ELLE gourmet　７号（March 2018)は、ただ今、発売中。💕
http://www.elle.co.jp/gourmet/news/ellegourmet07_18_0205
ぜひチェックしてみてくださいね。👍