エムズ日記

2026年05月04日

ホタルイカのビリヤニ　レッスン情報

至福のインドプレート

【ホタルイカのビリヤニ】

昨年、大好評だったゴーヤのビリヤニに続き、
５月　BUKATSUDO（ランドマークタワー内）のレッスンでご紹介します！

最近のビリヤニブームでインド米「バスマティライス」が手に入りやすくなって、ありがた～い💕
炊飯器でおいしく作れるからますますお手軽～

ビリヤニに添えた彩野菜スパイス仕上げの３品は、普段の作り置きにもとっても便利！
お弁当の箸休めにもお勧めです！

この他、レッスンでは、カジキマグロ、豚肉＆ゴーヤのごちそうレシピ２品もご紹介します！
スパイスを揃えなくてもカレー粉でも作れますよ～。

✳️レッスン情報

日時　５月２４日（日）１１時～１３時２０分ごろ
場所　BUKATSUDO (ランドマークビル内）
メニュー

・ホタルイカのビリヤニ
　　　　　

・彩野菜スパイス仕立て３品
　　　　

・カジキマグロのスパイシーグリル
　　　　　

・ゴーヤと豚肉のスパイシーケチャップ

詳しくはプロフィールより教室のwebサイトをチェックしてくださいね。

https://www.mskitchen.jp

ただ今、受付中。
皆様のご参加、お待ちしています！

【関連する記事】

posted by M's at 08:26| 毎月のメニュー |

2025年11月10日

12月のスタータークラス

１１月、街のイルミネーションにワクワクする季節がやってきました！

１２月のスタータークラスは、パーティシーズンにぴったりなワインが進むおうちバルレシピを揃えました🍷

手軽に作れるおしゃれメニュー

野菜もたっぷりですよ～

日時　１２月１３日　１１時

場所　中山スタジオ（リクシルリフォームショップ　sense project内　キッチンスタジオ）

【メニュー】

・「巻かない（賄い）ロールキャベツ」

・「トマト＆アボカド＆ツナのレモンサラダ」

・「れんこんのもちもち磯辺揚げ」

・「鶏肉とポテトのマスタードパン粉焼き」

料金　4,600円

普段にも使えるレシピばかり！

皆様のご参加、お待ちしています💚

posted by M's at 14:52| お知らせ |

2024年08月08日

９月のレッスン情報　アップしました！

【えびとズッキーニのクミンソテー】

素材の旨味が溶け出したオイルも美味！！
パンを添えてアヒージョ風に🍷

お待たせしました！

教室のサイトに９月のレッスン情報をアップしました。

９月のエムズクラスは、クミンやパプリカ香る、ほんのりエキゾチックなおうちバルレシピ

・香りあふれるえびのクミンソテー
・頬張るとスパイスが口に広がるケバブ
・あさりの旨味を丸ごとパクリの一口コロッケ
・心も体も癒されるオレンジカラーのトルコスープ
などなど

おうちで旅気分を味わいませんか～？

✳️レッスン情報

日時　９月２８日（土）１１時～１３時３０分前後
場所　みなとみらい　ランドマークプラザ
　　　BUKATSUDO　キッチンスタジオ

詳しくは教室のwebサイトをチェックしてみてくださいね。

https://www.mskitchen.jp

みなさまのご参加お待ちしています！

posted by M's at 10:38| お知らせ |

2023年11月30日

クリスマスレッスン　１２月９日みなとみらい　BUKATSUDO

街はすっかりクリスマスの雰囲気！

夕方の散歩がロマンティックな季節ですね。

さて、１２月のクリスマスレッスン残席１になりました。

ビジュアルも迫力ありのいか墨パエリアの他、手軽に作れる華やかなメニューばかり５品。
クリスマスはもちろん年末年始のパーティシーズンにぴったり🎄🎉🎈🎁🎍

時　１２月９日（土）１１時～１３時４０分ごろ
場所　みなとみらい　ランドマークタワー内　BUKATSUDO
メニュー　・いか墨パエリア（フライパンでも作れます！）　
　　　　　・りんごとさつまいものフェタ白和え
　　　　　・チキンのベーコンロール　とろ～りチーズソースで
　　　　　・ピーマンの肉詰め　とろけるスープ煮
　　　　　・サーモンのレモン&ペッパーマリネ焼き

スパークリングワイン付き🍾

料金　6,800円

気になる方、ぜひお早めにご連絡お待ちしています❣️

posted by M's at 08:32| 毎月のメニュー |

2022年07月12日

スタータークラス　料金改定のお知らせ

8月よりスタータークラスの料金を4,300円に改定いたします。

当初、レッスンメニューを３品でスタートしましたが、より充実した内容にするため、

料金は据え置いたまま２月より４品に増やして開催しておりました。

これからもみなさまのおうちごはんのお役に立てるよう努めて参りますので、

何とぞご了承下さい。

posted by M's at 18:36| お知らせ |

2022年04月13日

ハウスメイトマガジン　春号　レシピ掲載

【ぶりと春野菜の和クアパッツァ】

そう！　白ワインの代わりに日本酒、だしも利かせたあの料理！
たけのこも入れて、すっかり和食仕立てに。

こちら、レシピ連載中のハウスメイト様のマガジン【オーナーズウェイ　春号】に掲載されています。

魚介と野菜の旨味も加わっただしは、最高！
〆のおじやが待ちきれない！
ゆずこしょうを加えても美味ですよ～。

ぜひ作ってみてくださいね💗

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編集済み・ 2時間前

posted by M's at 11:17| 雑誌掲載・レシピ開発・タイアップレッスンなど |

2022年02月25日

富山の美味しい食材でレシピ考案

「ふわふわかまぼこのぎせい豆腐」
富山の美味しい食材でレシピ考案させていただいた一品。

ただ今、日本橋とやま館の和食レストラン「富山はま作」のランチメニューの小鉢として
提供されています。

昨日が初日ということで、さっそく伺いました！！

店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりとお食事ができ、カウンターの中から聞こえる包丁の音が心地いい。

お品書きはカニ、ぶり、白えび、黒部名水ポークなど、富山の新鮮な食材を使ったメニューばかりで
迷う！迷う！

提供していただいている小鉢はふわふわかまぼこ、チーズがたっぷり入って、食べごたえあり！
一口一口、大切にいただきました！

今回のお仕事を通じて富山の美味しいものにたくさん出会え、すっかりファンになりました。

今度はほたるいかを目指して富山にも行きたいな～！

posted by M's at 11:39| 雑誌掲載・レシピ開発・タイアップレッスンなど |

2021年10月05日

ハウスメイト　マガジンOwner's Way 秋号　レシピ掲載されました

賃貸経営のリーディングカンパニー、ハウスメイト様のマガジン「Owner’s Way」にレシピを掲載していただいてます。

時短&簡単！　おいしい！
我が家の食卓に　とっておきのひと皿

タイトル通り、
身近な材料で簡単に作れる、とっておきのひと皿レシピです。

第4回めの秋号では、「鮭」で作る手軽なごちそうをご紹介しました。

脂が少なく、さっぱりした味わいの鮭もトマトの水分の水分でしっとり。💗

粒マスタードのアクセントでおしゃれな仕上がりに。

オーブントースターで作れちゃう簡単レシピです💕

posted by M's at 19:19| 雑誌掲載・レシピ開発・タイアップレッスンなど |

2021年07月07日

ハウスメイト Owner's Way 夏号　レシピ掲載されました

賃貸経営のリーディングカンパニー、ハウスメイト様のマガジン「Owner’s Way」にレシピを連載していただいています。

タイトルは、
時短&簡単！　おいしい！
我が家の食卓に　とっておきのひと皿

夏号でご紹介させていただいたのは、「トマトとチーズの牛肉巻き」。

トマトの間にクリームチーズとバジルを挟んで、牛肉で巻いて焼くだけ！

何と言っても半分に切った切り口がかわいいの～～💕💕

葉っぱを敷いたお皿に乗せるだけでテンション上がるわ～。🌿

お味はというと。。
トマトの爽やかな酸味と牛肉の甘味がマリアージュ💓
クリームチーズのコクとバジルの風味も加わって、口の中は宇宙！！😆

身近な材料で簡単に作れちゃうごちそう！👩‍🍳

レシピを参考にぜひ、作ってみてくださーい。

そして、よかったら「つくれぽ」もお待ちしてまーす💓

posted by M's at 19:08| 雑誌掲載・レシピ開発・タイアップレッスンなど |

2021年04月26日

元町スタジオラストday ありがとうございました！

昨日は、元町スタジオでのレッスン最終日でした🎉

赤いキッチンで過ごした１４年間、
楽しかったな～！　頑張ったな～！💗

自宅で始めた教室を元町に移して、
たくさんの素敵な方に出会え、楽しく充実した時間を過ごすことができたこと、感謝の気持ちでいっぱいです！！
皆さまに出会えたご縁は、一生の宝ものです💖

本当にありがとうございました❣️

５月でスタジオはクローズになりますが、５月以降もレッスンは、下記のスタイルにシフトして継続いたします!
(それぞれご新規の方も大歓迎です。)

✳️ Zoomによるオンラインレッスン

✳️ Webによるレシピ、動画のみのお渡し（アフターフォローあり）

✳️ 外部キッチンスタジオでの料理教室開催（詳細は後日、ホームページでお知らせします）

もちろん、これまで同様、エムズキッチンのwebサイトはご覧になれます。
また、企業向けレシピ開発なども継続いたします。

これまで作成してきたレシピは2,500以上！　
その中から選りすぐったレシピに加え、毎月ワクワクする新作レシピをどんどんご紹介していきます！💓

こんな状況だからこそ大事にしたいおうちごはん、これからも充実したラインアップで皆さまのごはん作りのお役に立てればと思っています。🍅

引き続き、画面越し、または、外部キッチンでみなさまにお会いできるのを楽しみにしていますので、今後ともよろしくお願いします🎵

posted by M's at 11:04| お知らせ |

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